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4. 小松菜
小松菜も葉菜類の中では育てやすい野菜です。
アクが少ないのでグリーンスムージで栄養を丸ごといただくことができます。煮ても炒めてもシャキシャキした食感がおいしく、初心者さんにもオススメの野菜です。
⒌ ナス
ナスは水で育つ野菜です。たっぷりの水をあげて切らさないように注意してくださいね。
大長、中長、小丸などさまざまな形のナスの種類があるため、仮支柱を立てたり、追肥料をあげたりと育てがいのある野菜です。
6. きゅうり
キッチンガーデンでも日当たりと風通しの良いベランダでも栽培できるきゅうりは、とてもおすすめです。
ガーデンなら仮支柱を立てたり、ベランダなら緑のカーテンを作ることもできます。きゅうりもナス同様、水を好むのでたっぷり水をあげて切らさないよう気をつけてくださいね。
7. カモミール
「植物のお医者さん」とも呼ばれるカモミールはキッチンガーデンをするなら植えたいハーブです。
弱った植物を元気にしてくれアブラナ科（小松菜、水菜、キャベツなど）の風味をよくしてくれ、さらに害虫駆除までしてくれるんですよ！
カモミール同様、マリーゴールドも根から殺センチュウ成分を分泌し、さまざまな害虫から植物を守ってくれます。
カモミール、マリーゴールドを植えるとキッチンガーデンを華やかに彩ってくれるので一石二鳥です♪
⒏ ラベンダー
ラベンダーもキッチンガーデンにはおすすめです。
作業中の蚊ってイヤですよね。耳元であの独特なブーンという音が聞こえるのは不快！刺されたらかゆいし、いいことなんてありません。
そんな蚊を寄せ付けない作用を持っているのがラベンダー。摘みたてのラベンダーでハーブティなんてのも素敵ですね。
⒐ スイートバジル
初心者さんに育てやすいと言われるスイートバジル。トマトと相性がいいので一緒に収穫してパスタやピザ、いろんな料理で楽しみたいですね。
バジルは日当たりの良いベランダでも栽培ができるのでプランツや鉢で手軽に挑戦することができるハーブです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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