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深煎りのコク！自宅でエスプレッソを楽しみたい
エスプレッソとは、専用の器具を使って強い圧力をかけることで、短時間で一気に抽出するコーヒーのことです。深いコクと苦みが味わえます。ゆっくりと抽出させる一般的なコーヒーと比べて濃厚で、カフェインが少ないのも特徴♪ 短い時間で少量を出すため雑味が少なく、うまみをギュッと凝縮したぜいたくなコーヒーです。
エスプレッソマシーンには2種類ある！
電気式と直火式について
エスプレッソメーカーには、大きく分けて“電動式”と“直火式”の2種類があります。
電動式には、
・全自動なので淹れるのが簡単
・抽出時の音が大きい
・直火式より高価
・濃厚な味わい
などの特徴があります。直火式よりも大きさがあり高価ですが、そのぶん圧力が高く、豊かで濃厚な味わいが楽しめるといわれています。お店でよく使われているタイプも電動式です。
一方、直火式の場合は
・火にかけるので手が離せない
・電源いらずで手軽に設置
・持ち運びができる
・電気式に比べて安価
などの特徴があります。本格的な電動式と比べて味わいはやや劣ってしまうようですが、手軽に購入＆使用できるため便利です。
手軽に楽しむには直火式がおすすめ
初心者の方が自宅で手軽にエスプレッソを楽しむなら、直火式がおすすめです。挽いた豆と水を火にかけるだけで作れますし、使用後はサッと水で洗えばOK♪ コンパクトで場所を取らず、リーズナブルなのでひとり暮らしの方にもおすすめです！
直火式エスプレッソメーカーの使い方
豆をセットする～準備編～
直火式でエスプレッソを淹れるには、エスプレッソ用の細挽き豆を使いましょう。バスケット部分に粉を、下のポット部分に水を入れます。火にかけた時にこぼれたりあふれたりしないよう、ポットやバスケットはきちんと締めてくださいね！
火にかけて注ぐ～抽出編～
準備ができたら、中火にかけます。下部ポットに入った水が沸騰したら抽出開始！しばらくして“カラカラ”“コポコポ”という音がしてきたら抽出完了の合図です。火からおろし、熱さに注意しながらカップに注いでください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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