クリップ
持ち手の材質
刀身が大きく、鋭い切れ味の中華包丁、絶対すっぽ抜けてほしくないですよね！想像しただけでも恐ろしいです。
持ち手の部分はしっかり手に馴染むもの、柄の部分が自分の手に大き過ぎず、小さ過ぎない握りやすいものを選んでください。
ステンレスも木製も、滑りにくくしっかり握れ持ちやすいものを選びましょう。
コスパ抜群！リーズナブルな中華包丁5選
⒈ ヴェルダン 中華庖丁
ITEM
下村工業 ヴェルダン 中華庖丁 175mm OVD-172
￥3,221
サイズ：全長/325mm、板厚/2.5mm 素材：ステンレス 重量：375g
※2018年3月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
波型の刃がしっかりしているのでやわらかいものも簡単に切ることができる中華包丁です。
刃と持ち手が一体型となっているオールステンレス、カーブのある柄は持ちやすく、お手入れも簡単でリーズナブルなのにできる包丁です。
⒉ 景水楼 中華庖丁
切れ味もよく適度な重さが使い心地のよい中華包丁です。
柄の部分が木製になっており貫通3点留めで刀身部分をしっかり安定させています。肉、魚、野菜と食材を選ぶことなく、中華包丁初心者さんにはおすすめの包丁です。
⒊ 正次 中華庖丁
こちらは、女性より男性向けの重さがある中華包丁です。骨を断つ、砕くなどに適しています。
重さがあるのですが、柄部分は3点貫通留めでしっかり固定されているので力を入れても安定しています。
女性には扱いづらいかもしれませんが、この中華包丁でおいしい男子ごはんを作ってもらえたら嬉しいですね。
⒋ 大澤刀剣 関龍作 中華包丁
ITEM
大澤刀剣 関龍作 中華包丁 175mm SR510
￥2,106
サイズ：29cm 刃渡り/17.5cm 幅/9.2cm 素材：ステンレス 重量：256g
※2018年3月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
中華包丁は、汚れをそのままにしておくと錆びてしまうので、使い終わったあとはきちんと洗って乾いた布でしっかり拭き乾燥させてください。
こちらの中華包丁は、柄部分が滑りにくくしっかり持て、刀身を安定して支えられます。適度な重さなので長時間使ってもあまり負担になりません。
中華包丁は月1〜2回ほど、研ぐことをおすすめします。
⒌ kai 中華包丁
ITEM
貝印 kai 中華包丁 175mm AB5523 AB5523
￥3,756
サイズ：8.8×1.5×28cm 素材：刀身=ステンレス刃物鋼、柄=ナイロン 重量：263g
※2018年3月8日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
左右兼用で使用することのできる両刃の中華包丁です。
重さもそれほどなく、錆びに強いステンレスを使用しています。切れ味もよくご家庭で使用するには何の問題もないと思いますが、両刃なので刃の上に切った食材を置いて運ぶとき、指を切らないように気をつけてください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
特集
FEATURE CONTENTS
