目次
ほどよい甘さとマイルドな味わいが魅力的。製菓用ミルクチョコレート3選
4. コスパばっちりで万人受け「カカオバリー ピストール ラクテ」
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カカオバリー ピストール ラクテ(ミルク) 1kg
￥2,453〜
フランス産のチョコレートと聞くとヴァローナ社のように高級なイメージがありますが、こちらのカカオバリーは、同じフランス産でもお手頃価格。もちろんおいしさには定評があり、世界中のプロも愛用しています。
5. 食べ出したら止まらないかも「アリバ クーベルチュール ミルク」
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Ariba アリバ マスター マルティニ クーベルチュール ミルク 32% 100g
￥263
FERREROやCOVAなど、フランス・ベルギーにも負けないくらい有名なチョコレートブランドの多いイタリア。こちらのアリバは、そんなイタリアで生まれ認められた、カカオの香りを最大限に引き出すことにこだわり抜くショコラブランドです。
6. 禁断のチョコスイーツが作れそう「ペック社 クーベルチュール ラクテ・エクストラ」
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クーベルチュール ラクテ・エクストラ
￥1,080〜
知る人ぞ知るパリのショコラトゥリー、ペック社。生産量が少ない会社だからこその、きめ細かでクオリティの高いチョコレート作りをしています。1度この味を知ったら手放せない、との声も。
アレンジも楽しもう！製菓用ホワイトチョコレート3選
7. ソワ＝フランス語で"絹"「大東カカオ スペリオール ソワブラン」
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スペリオール ソワブラン 1kg 大東カカオ
￥2,774〜
スイートチョコレートでも登場した、大東カカオのク―ベルチュール・ホワイトチョコレートです。こちらも日本人の口になじみやすく、お手頃な値段で買いやすいのも魅力的。
8. ワンランク上の味わいに「ペック社 ショコラ イボワール」
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ペック社 ショコラ イボワール
￥2,030〜
ミルクチョコレートでも登場した、ペック社のホワイトチョコレート。生クリームに20％程度混ぜ込めば、簡単に上がけ用のシャンティ・ショコラにすることもできます。
9. コスパ◎「ベリーズ ホワイトチョコレート クーベルチュール」
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ホワイトチョコレート クーベルチュール 1.5kg 28% ベリーズ
￥2,380〜
ベリーズは、マレーシアの高級チョコレート工場。"高級"といっても他社に比べるとリーズナブルなお値段で、自信がないスイーツを試しに作ってみたいときや大人数にたくさん作りたいときなどは、特に重宝しそうなブランドです。
