ほどよい甘さとマイルドな味わいが魅力的。製菓用ミルクチョコレート3選

4. コスパばっちりで万人受け「カカオバリー ピストール ラクテ」

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カカオバリー ピストール ラクテ(ミルク) 1kg

フランス産のチョコレートと聞くとヴァローナ社のように高級なイメージがありますが、こちらのカカオバリーは、同じフランス産でもお手頃価格。もちろんおいしさには定評があり、世界中のプロも愛用しています。

¥2,453〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アフリカ産のカカオを使った、強くて華やかな香りが特徴的なミルクチョコレートです。色合いは深みがありつつも、色は明るめ。使っている油脂はカカオバターのみです。甘みがあるので、そのままでもおいしく食べられますよ。小さなコイン型なので、溶かしやすさもばっちりです。

5. 食べ出したら止まらないかも「アリバ クーベルチュール ミルク」

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Ariba アリバ マスター マルティニ クーベルチュール ミルク 32% 100g

FERREROやCOVAなど、フランス・ベルギーにも負けないくらい有名なチョコレートブランドの多いイタリア。こちらのアリバは、そんなイタリアで生まれ認められた、カカオの香りを最大限に引き出すことにこだわり抜くショコラブランドです。

¥263〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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選りすぐりのカカオと濃厚なミルクを溶け合わせた、明るめの茶色。深みの中にキャラメルの風味が感じられ、やさしく上品な味わいに仕上がっています。クリーミーな口どけと甘みも特徴的で、小さなお子さんから大人まで幅広く好まれそうなミルクチョコレートです。

6. 禁断のチョコスイーツが作れそう「ペック社 クーベルチュール ラクテ・エクストラ」

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クーベルチュール ラクテ・エクストラ

知る人ぞ知るパリのショコラトゥリー、ペック社。生産量が少ない会社だからこその、きめ細かでクオリティの高いチョコレート作りをしています。1度この味を知ったら手放せない、との声も。

¥1,080〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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カカオ分は約37%。フランス産のリッチな味わいの全脂粉乳と、豊かなカカオの風味が絶妙です。ふくよかな味わいは、どんなお菓子を作ろうかのワクワク感もどんどん広がりそう。カカオバターの割合を少なくしたガナッシュ用バージョンもあるので、作りたいスイーツに合わせて使い分けることもできますよ。

アレンジも楽しもう!製菓用ホワイトチョコレート3選

7. ソワ=フランス語で"絹"「大東カカオ スペリオール ソワブラン」

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スペリオール ソワブラン 1kg 大東カカオ

スイートチョコレートでも登場した、大東カカオのク―ベルチュール・ホワイトチョコレートです。こちらも日本人の口になじみやすく、お手頃な値段で買いやすいのも魅力的。

¥2,974〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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シルクのようになめらかで扱いやすく、甘さは控えめ。生乳のようなクリーミーさがありますが後味がスッキリしているので、さまざまなフレーバーとも合わせやすいですよ。ホワイトチョコレートの濃厚な甘さやミルクの匂いが苦手な方でも、食べやすい味わいになっています♪

8. ワンランク上の味わいに「ペック社 ショコラ イボワール」

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ペック社 ショコラ イボワール

ミルクチョコレートでも登場した、ペック社のホワイトチョコレート。生クリームに20%程度混ぜ込めば、簡単に上がけ用のシャンティ・ショコラにすることもできます。

¥2,030〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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孤高のフランス菓子パティシエで「食の仁王」弓田亨氏が、「このホワイトチョコレートもとにかく旨すぎます。他社の製品は比較になりません。」とまで高評価した逸品です。カカオ分は約31%。ラクテ・エクストラと同じく、フランス産のリッチな味わいの全脂粉乳を使っています。

9. コスパ◎「ベリーズ ホワイトチョコレート クーベルチュール」

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ホワイトチョコレート クーベルチュール 1.5kg 28% ベリーズ

ベリーズは、マレーシアの高級チョコレート工場。"高級"といっても他社に比べるとリーズナブルなお値段で、自信がないスイーツを試しに作ってみたいときや大人数にたくさん作りたいときなどは、特に重宝しそうなブランドです。

¥2,380〜 ※2018年03月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大容量でリーズナブル!その上おいしく、そのままでもついつい食べ続けてしまいそうなほどよい甘さになっています。コストパフォーマンスのよいオーソドックスなホワイトチョコレートをお探しなら、こちらで決まりです♪さまざまな素材にも合わせやすいのもポイント。
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