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ソースパンとは？
ソースパンは小型の片手鍋のことです。長い柄が付いていて、深さもあるのが特徴。主にソース作りや煮物、スープなどの汁物を煮込むときに使います。似た名前のもので「ソテーパン」と言うものもありますが、こちらは浅めの片手鍋になります。両者とも底が平らで、厚めのアルミ製が多いのが特徴です。
ミルクパンとの違いは？
同じような見た目でミルクパンもありますが、ミルクパンは一般的に注ぎ口が付いているものが多いようです。さらにミルクパンの平均的な大きさは約15cmですが、ソースパンは約18cmと、大きさにも違いがあります。ミルクパンはサイズ感が使いやすく、同じようにさまざまな調理で使えるのが特徴です。
どんなものに使える？
ソースパンはソース以外にも、ジャムやスープを作ることができます。さらに深さのあるお鍋なので、1〜2人前のお味噌汁やスープを作ってもOK！小さいサイズという特徴を活かして、少量の離乳食や料理の下ごしらえにも便利なアイテムです。厚手でムラの無い熱伝導性を持っているので、弱火でゆっくり煮たり、ふたを使って蒸し煮に活用することもできますよ♪
素材もいろいろ
ステンレス
ステンレス製は錆びにくく、耐久性も高いのでお手入れも簡単です。しかし、ステンレスは熱伝導性が低く、温まるまでに時間がかかってしまいます。そのため熱伝導性の高いアルミニウムと合わせた材質の商品も多くあるんですよ♪
ホーロー
ホーロー製は厚みがあり、気密性が高いため、熱が逃げにくく保温効果が高いのが特徴です。さらに匂い移りしにくいというメリットもあります。しかし衝撃に弱く、欠けたり傷ついたりしやすい素材です。傷から錆びてしまうこともあるので、取扱いには注意する必要があります。
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