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激ウマ！激カラ！広島の汁なし担々麺
毎週木曜日の21:00から放送されている、読売テレビ制作のバラエティ番組「秘密のケンミンSHOW！」。先日の放送で広島の「汁なし担々麺」が特集されました。
広島の汁なし担々麺に明確な定義はないそうですが、「トッピングに青ネギを使う」「食べる前に10～30回、必ず混ぜる」「食べ終わったあとはご飯を入れて〆る」など、いくつかの共通点があるようです。また、普通のラーメンよりも安く提供するお店が多いんだとか。
番組の中では、出演者の皆さんが担々麺を汗をかきながら食べていましたよ♪今回は、番組内で紹介された、激ウマ「汁なし担々麺」をご紹介しましょう。
1. 中電前「キング軒・大手町本店」
汁なし担々麺
広島・大手町にある「キング軒本店」は東京進出も果たした、広島を代表する汁なし担々麺の人気店。こちらの汁なし担々麺は、辛さを1辛～4辛までの4段階から選べ（お子さまには0辛もあります）、お皿の底から、タレ、麺、肉味噌、ネギ、山椒と重なって出てきます。それを20回～30回ほどよく混ぜてからいただくのがツウの食べ方。
中国産の赤花椒と青花椒がピリピリと辛く、その痺れがクセになるんだとか。
店舗情報
■店舗名：汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店
■最寄駅：広島電鉄「中電前」より徒歩2分
■住所：広島県広島市中区大手町3-3-14 武本ビル 1F
■電話番号：082-249-3646
■営業時間：
月～金 11:00～15:00（L.O） 17:00～20:00（L.O）
土・祝 11:00～15:00（L.O）
■定休日：日曜日
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：http://www.kingken.jp/
2. 立町「中華そば・くにまつ」
汁なし担々麺
広島電鉄「立町」から徒歩3分の場所にある、汁なし担々麺の有名店「くにまつ」。辛さは「ZERO・1倍・2倍・3倍・4倍」から選択でき、さらには「KUNIMAX」「death Max」という超激辛メニューも。
唐辛子の辛味と山椒の痺れをしっかり感じつつも、コクのあるマイルドな味わいが人気なんです。
店舗情報
■店舗名：中華そば くにまつ （國松）
■最寄駅：広島電鉄「立町」より徒歩3分
■住所：広島県広島市中区八丁堀8-10 清水ビル 1F
■電話番号：082-222-5022
■営業時間：
平日 11:00～15:00／17:00～21:00
土 11:00～15:00
■定休日：日曜日・祝日
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：https://ja-jp.facebook.com/kunimatsu.hiroshima
3. 舟入幸町「きさく」
汁なし担々麺
広島電鉄「舟入幸町」駅から1分ほどのところにある「きさく」は、"汁なし担々麺の元祖"と言われているお店です。こちらの麺は、スープが絡みやすいよう適度に縮れていて、心地良い食感が楽しめます。
山椒がガツンと効いていて、食べていると刺激がどんどん加速していくよう。元祖というだけあってパンチ力抜群です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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