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自宅でできる！月餅の作り方
月餅というと「お店で買うお菓子」というイメージを持つ方も多いことと思いますが、材料はシンプルなので手作りもできますよ。ここからは、自宅で作れる月餅のレシピをご紹介します。
まずは鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけてシロップを作ります。冷めたら薄力粉やサラダ油などの材料を加えてよく寝かせ、月餅の皮を準備しましょう。
皮が準備できたら、松の実入りのこしあんと甘栗のペーストを使った甘栗あんを、のばした生地で包んでいきます。月餅の型に入れて形を整えたら、200℃のオーブンで5分焼いて表面を乾かしましょう。
その後、溶き卵をぬって、さらに6〜7分、色がつくまで焼いて完成です。
1日おくと、しっとり感が増して、さらにおいしくいただけますよ。
購入するなら？おすすめ通販商品3選
1. ミニ月餅3個入り
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３つの味の福禄寿【ミニ月餅3個入り】
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通販で入手できるミニサイズの月餅です。ハス、ごま、ココナッツの3つの味が入っているので、どれから食べるか迷ってしまいそう♪小腹満たしにちょうどよい大きさで、ひとりで食べ切れるので手軽に楽しめます。
皮に、七福神の「福禄寿」が刻まれた縁起の良い商品です。個別包装なので職場などで配るのも簡単。嬉しいことがあった時のお祝いやプチギフトにどうぞ。
2. パンダ月餅
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パンダ月餅 1個
￥220〜
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皮にパンダが刻まれた、可愛らしいミニ月餅は子どもが喜びそう。中国菓子の老舗が製造しているので、品質の高い商品です。
糖蜜を使った生地と黒糖味のあんを組み合わせた、日本人に食べやすいアレンジ月餅です。ちょっとしたおやつに最適ですよ。パンダの顔がよく見える、透明な個包装入りです。
3. 大月餅詰め合わせ
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重慶飯店 大月餅6種詰め合わせ（ダイゲッペイ）
￥1,700〜
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中華街の老舗、重慶飯店の味が自宅で楽しめる大月餅詰め合わせです。直径8cmと、1人で食べるには大きなサイズなので、中国古来の食べ方に習い、切り分けて家族で召し上がってみてはいかがでしょうか。
人気の6種類のあんが楽しめる詰め合わせは、格調高いギフトにも最適です。
お月見のおともに月餅を♪
月餅の歴史やおいしい食べ方、手作りレシピなど月餅に関する様々な情報をお伝えしました。日本人の口に合うように作られた月餅もおいしいですが、本場のアヒルの塩漬け卵入り月餅も味わってみたくなりますね。
日本のお月見といえば月見だんごですが、たまには月餅を用意して、中国式のお月見を楽しんでみてはいかがでしょうか。たくさん食べたい方はだんごと月餅を両方準備しても♪
月餅は古来より、家族団らんの際に食べられてきたお菓子です。これから月餅を食べる際は、ぜひ大切な方とシェアして、会話を楽しみながら食べてみてはいかがでしょうか。
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