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実際に食べてみた！
Photo by macaroni
上が冷たいまま、下が裏技を実践したパック寿司。遠目からはあまり違いが分かりませんが、これで本当によいのでしょうか……。半信半疑のまま、両者を食べ比べてみました。
まずは裏技なしのお寿司を食べてひとこと、「うん、普通においしいよね」。きっとみなさんが想像している通り、いつも食べているパック寿司そのままの味です。
Photo by macaroni
次に裏技パック寿司を食べようとしたところで、すでに大きな違いが。シャリがふわふわすぎてお箸では持ち上げられない……！ということで、手でやさしく持ち上げていただきます！
お寿司を口に入れた瞬間、さらに感動。ほろっとほぐれる温かいシャリと、潤いを取り戻したネタが絶妙に一体化している！このとろけるような味わいは、まさにお寿司屋さんで食べるお寿司のクオリティそのものです。
Photo by macaroni
まぐろ以外のネタも食べ比べてみましたが、どれも温かいシャリがポイントになり、いつものパック寿司とは一線を画す味わいになっていました。
特に印象的だったのは、意外にもネタを洗えなかった「いくら」。温めた方がプチっと弾ける時に一体感が生まれ、味も濃厚に感じられました。
反対に、「いか」は裏技なしのほうが身の食感がしっかりと感じられるので、そのままの方がおいしいという意見も。いか以外は総じて「裏技は試した方がいい！」というコメントが多かったですよ。
お寿司屋さんに理由を聞いてみた
Photo by macaroni
左：裏技なし、右：裏技あり
少しの工夫なのに、どうしてここまでの違いが出るのか気になりますよね。そこで、今回の「ネタを洗う」「シャリを電子レンジで加熱する」の2点でなぜ高級寿司店のような味になるのか、お寿司屋さんに見解を聞いてみました。
ネタを洗うのはなぜ？
「スーパーで扱っている魚は、冷凍や二級品くらいの品物。表面の脂やドリップ（※解凍したときに出る液体）による臭みを洗い流すためだと思います」
シャリを電子レンジで加熱するのはなぜ？
「おひつから出したシャリのように、人肌にするためかな。温かいと、口に入れた時にシャリがふわっとなる。冷たいおにぎりは固くて、温かいおにぎりはほぐれやすいのと同じ感じ」
お寿司屋さんも納得の、とっても理にかなっている方法のようです。ご協力ありがとうございました！
協力していただいたお店はこちら！
■店舗名：やまもとや
■住所：熊本県上益城郡益城町宮園724-14
■電話番号：096-287-8801
■営業時間：10:00～17:30 （水曜定休）
■公式HP：http://e-yamamotoya.com/
結果：大成功！
Photo by macaroni
「パック寿司を10倍おいしく食べる方法」、いかがでしたか。職人さんが握るお寿司が自宅で再現できると思えば、革命的な発見だったのではないでしょうか。
ぜひみなさんも試してみてくださいね！
▼いつものアレがもっとおいしくなる!?
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