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焼いて食べたら意外とおいしい！
この記事は、三越伊勢丹が運営する、食メディア「FOODIE」の提供でお送りします。
本来焼いて食べるものではないけれど、あえて焼いて食べてみたら美味しかった！
そんなアイテムをWEB FOODIE編集部が伊勢丹新宿店の食品フロアで発掘！ 今回はそのなかでも特にオススメの７つをご紹介します。
今回焼くのはこの7アイテム
①＜本家西尾八ッ橋＞あん入り生八ッ橋 あんなま ニッキ（つぶあん） 251円（税込）
②＜メデリュ＞デーツ 100ｇ 1,188円（税込）
③＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞バウムクーヘン 1,080円（税込）
④＜桜井甘精堂＞ひとくち栗ようかん 227円（税込）
⑤＜龍神梅＞梅干し 150ｇ 746円（税込）
⑥＜フロマジュリーHISADA＞ハルーミ ナチュラルチーズ 225ｇ 2,000円（税込）
⑦＜香籠 by PAOPAO＞和豚もちぶたの肉まん 249円（税込）
① 【生八ッ橋】新定番になりそうな甘く香ばしい味わい
1つめは生八ッ橋。オーブントースターで表面がこんがりするまで焼くだけです。餅皮がパリッと香ばしくなり、温かい粒あんの甘い香りが際立ちます。八ッ橋の隠れた可能性が広がる味わいです。
今回食べたのはニッキの香りのつぶあんが入った「あん入り生八ッ橋 あんなま ニッキ」。京都で300年以上の歴史を持つ＜本家西尾八ッ橋＞の人気商品です。
② 【デーツ】チーズを挟んで焼くと、ワインのつまみにぴったり！
2つめは、デーツ。なつめやしの果実を乾燥させたドライフルーツで、甘みが強く食感は干し柿に似ています。
おすすめは、チーズを挟んで焼く食べ方。デーツに切れ目を入れて種を取り出し、スライスチーズをサンド。そのままオーブントースターで焼きます。チーズに軽く焼き色がついたら食べごろ。
果実が熱にあぶられてとろりとやわらかくなり、甘みもねっとりと濃厚に。溶けたチーズとの相性が抜群です。おやつはもちろん、ワインのお供にもしたくなる味わい。
今回は、ドライフルーツ専門店＜メデリュ＞で扱うデーツを使用。ほかと比べてひと際粒が大きいのでびっくりするかも。
③ 【バウムクーヘン】香ばしさとサクッとした食感が美味しい
3つめのバウムクーヘンはホールごと網の上へ。遠火の中火で、表面がきつね色になるまで焼きます。焼き目の部分はサクッと軽い食感で、中はしっとりふんわりしたまま。そのコントラストが絶妙です。
今回食べた＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ＞のバウムクーヘンはしっとりときめ細やか。バターのいい香りがして、甘さは控えめ、ひと口食べたら止まらなくなります。焼くことでバターの香りがさらに引き立ち、とってもリッチな味わいに。
④ 【栗ようかん】熱でとろけて、栗のペーストみたい！
4つめは、焼いたら溶けてなくなりそうな栗ようかんですが、意外に大丈夫。オーブントースターであぶると、2～3分で表面の砂糖が溶けてプツプツと玉になります。甘い香りが漂う頃が食べごろ。やわらかく伸びがいいので、パンやクラッカーに塗って食べるのもおすすめです。
使用したのは信州小布施で創業200年の歴史を誇る＜桜井甘精堂＞の「栗ようかん」。栗、砂糖、寒天のみで作られた濃厚な味わいが熱することで引き立ちます。
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