糸寒天でダイエット!? 使い方をマスターして腸からキレイに♪

糸寒天を料理に使ったことはありますか? ゼリーだけでなく、サラダなど料理の具材としても活用できる糸寒天は、腸活に便利な食材です。意外に扱いやすい糸寒天の戻し方、レシピを覚えて、普段の料理に取り入れてみましょう!

2019年3月22日 更新

不溶性食物繊維の働き

不溶性食物繊維は、水に溶けにくい性質を持った食物繊維です。

主な働きは、腸内で水分を吸収して便のカサを増やし、腸を刺激することにより、排便を促すこと。さらに、水溶性食物繊維と同様に、善玉菌のエサになるので、腸活にもひと役買ってくれますよ。(※1)

糸寒天の戻し方

糸寒天を戻す際は、まずよく洗って適当な大きさに割っておきましょう。多めの水につけてもみ洗いすると、10~20分程度でやわらかくなるので絞って水気をとってください。その状態から料理に使ったり、煮て溶かすなどして使用しましょう。

糸寒天を使ったおすすめレシピ3選

1. 糸寒天ときゅうりの和え物

糸寒天ときゅうりを使った、和え物のレシピです。市販のふりかけと和えるだけなので、とっても簡単にできますよ。お好みでごまを振りかければ、食感や風味の変化も楽しむことができます。

2. 糸寒天の酢の物

ポリ袋でできる、簡単レシピ。キャベツをレンジでチンして糸寒天を加え、調味料と一緒によく揉むだけで完成します!野菜の水分を糸寒天が吸ってくれて、ちょうどよく仕上がるのだとか。お好みで、しらすを加えるのもいいですね。
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ニコライ

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