ローディング中

Loading...

阪急鳥丸駅から徒歩3分ほどのところにある「都野菜 賀茂(かも)」は、新鮮な野菜を朝早くから夜遅くまで提供しているバイキングのお店。野菜は京野菜ではなく「都野菜」という、こだわり抜いた野菜料理がたくさん用意されています。

京野菜ではなく都野菜です!

みなさんは「都(みやこ)野菜」ってご存知でしょうか?

京都に3店舗を構える「都野菜 賀茂(かも)」では、おいしくて新鮮なおいしい“都野菜”のサラダやお惣菜を味わえます。バイキング形式なので、好きなだけ食べられるのもうれしいですね。

「都(みやこ)野菜」って?

「京野菜」という言葉はよく耳にしますが、「都野菜」とはいったい何なのでしょう?

実は現在、有識者審査会に承認された京都のイメージに沿った規格野菜が「京野菜」として指定されています。しかし、そのなかには京都の畑で育てられていない野菜も、多数「京野菜」と名乗って出回っているのが実情なんだそう。

このお店では、京都の農家に育てられた有機、無農薬または減農薬野菜のことを「都野菜」といいます。本当の京都の恵みに気づいていただきたいと考え、あえて「都野菜」という言葉を使っているそうです。

和の雰囲気あふれるすてきなお店

落ち着いた雰囲気の外観

外観は黒壁のシックな雰囲気。真っ黒ではなく、落ち着いた味のある色合いに仕上がっています。窓、ドア枠のやさしい木の色がとてもよく合っていますね。

自然たっぷりの店内

店内は1階と2階があり、2階はイートインスペースが広々と確保されています。家具はすべて木目を活かしたおしゃれなデザイン。壁や間に飾られた野菜の装飾が、とてもおしゃれでかわいいですね。

京都野菜だけの畑バー

サラダバーではなく、あえての「畑バー」。そう名付けた都野菜のサラダバーには、新鮮な都野菜がずらり。野菜のスティックやスライスがふんだんに用意されています。すべての野菜には生産農園の名前が添えてあり、生産者の熱い想いをパネルにして紹介しています。

季節の野菜や、めずらしい野菜が並んでいることもあります。もちろんすべて京都産です。また、生産者の違う同じ野菜をあえて並べています。生産者が違えば味も変わるということですので、ぜひ食べくらべてみてくださいね。

総料理長監修の野菜たっぷりオリジナルドレッシングや、特製の塩麹マヨネーズでめしあがれ。

どんなメニューが人気なの?

中嶋農園 キャベツ塩昆布和え

こちらのキャベツは甘みがたっぷりです。甘いキャベツと塩気の効いた塩昆布は、相性抜群!素材の味を十分に活かした味付けに、やみつきになることまちがいありません。

豊岡産蟹のビスクスープ

兵庫県で水揚げされたカニを、贅沢に使っています。まず味がとても濃厚。汁の色もお味噌汁とは全然違う濃厚さで、具材が見えないほど。カニの出汁がよく出ているのに、くどさはまったくなくて、とても飲みやすいです。食前でも食後でも、何度でも飲みたくなる味だそう。

鶏肉のてり煮

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ フムス サラダ まとめ

ガルバンゾーとも呼ばれるひよこ豆の、戻し方、茹で方、簡単ヘルシーレシピをご紹介します。ひよこ豆は豆の中でも味にクセがないので、合わせやすいのが特徴。ここでは定番のカレー、フムス、コロッケ、スープ、サラダを中心…

レシピ スープ サラダ まとめ

長ネギは、薬味や鍋の材料として人気の食材。しかし「脇役」になることが多いですね。今回は、長ネギが主役のレシピをご紹介!スープやサラダ、炒めものなど、幅広いジャンルの長ネギレシピを集めました。電子レンジで簡単に…

和菓子 京都

最近は固定概念にとらわれない、進化形のスイーツがたびたび話題になります。今回ご紹介するのは、京都を代表する和菓子「わらび餅」までもが進化してしまったという、「宗禅」の串わらびです。人気の通販サイトも合わせてご…

お料理のレシピを見ていると、浅葱を使用するものもありますね。浅葱とは、どのような食べ物かをご存知でしょうか?浅葱と万能ねぎ、さらには小ネギなどををまったく同じものだと思っている方もいるようです。でも実際には全…

関西 大阪 京都 スイーツ まとめ

近年、ふわふわかわいい"わたあめ"を使ったフードやドリンクが人気となっていますね。今回は、関西圏でおすすめのわたあめグルメを一挙ご紹介します。どのお店も話題性抜群!フォトジェニックな見た目だけじゃない、味への…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

三軒茶屋 フレンチ ビストロ デート まとめ

渋谷から電車で5分。立地の良さから、都会派なイメージが強い三茶(三軒茶屋)。実態は、とても庶民的な街で安くて美味しいレストランがたくさん。今回は、三軒茶屋で”外さないしコスパいい”フレンチ、ビストロのお店をご…

ソーセージ ドイツ料理 まとめ 東京

ソーセージとビールの組み合わせなんて美味いに決まってるじゃないですか。美味しいソーセージとビールを提供してくれるドイツ料理店を紹介します。

焼肉 駒沢大学 まとめ

駒沢大学駅近辺で美味しい焼肉を堪能できるお店をピックアップ。さあ、選りすぐりの名店の自慢のお肉を喰らいに行きましょう!

東京 カフェ まとめ

最近少しずつ犬も入れるカフェが増えてきましたが、それでもまだ多くはありません。そこで、お散歩中やお出かけのときに立ち寄りたい東京都内で人気のドッグカフェを「7」つご紹介します!ワンちゃん用のメニューも充実した…

フランス パリ パン屋 まとめ

フランスでおいしいものの筆頭ってやっぱりパン!焼き立てのバゲットならどんなお店のものだって「おいしい!」と声を上げてしまうのだけれどせっかくだもの、パリで「パンがおいしい!」と評判のお店をお伝えしちゃいます♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

魚介をおいしく食べるための「魚屋の鍋つゆ」シリーズが、鮮魚売り場でよく見る万城食品から発売されました!お魚やホタテ、エビなど、魚介のうまみを手軽に引き出せる鍋つゆなんですよ。4種類の鍋つゆを実際に試してみまし…

おにぎり お弁当

カレーや麻婆豆腐など、人気の定番おかずがおにぎりの具に変身する「おにぎり丸®️」をご紹介します!ボールのような見た目なので、スポーツキッズの応援弁当にぴったり。おにぎりをテニスボールや野球ボール風にデコるアイ…

ローストビーフ

お肉料理と「キリン 生茶」のマリアージュをご紹介。「ワイルドな味わいに合うの?」と不思議に思うかもしれませんが、奥行きのある深い味わいが、お肉の繊細なうまみを引き立てるんですよ!料理研究家・きじまりゅうたさん…

りこぴん

1児の新米ママしています☆ ママ目線で、女性目線で、主婦目線で、 ...

ページTOPに戻る