話題のお店に潜入！新宿「ニュウマン」にオープンした新店10選 (2ページ目)

6. 夢のお菓子屋さん「ラ・パティスリー・デレーヴ」

夢のお菓子屋さんの意味をもつ「ラ・パティスリー・デレーブ」。その名の通り、来店した人をまずは目でも楽しませてくれます。店頭ディスプレイは、ガラスのペンダントライトの中にスイーツを閉じ込めたようなデザインや、キャンディの包み紙のようなピンクの壁が。ショーケースに並ぶ鮮やかなスイーツを眺めていると、子供の頃にお菓子を選ぶ時のドキドキ感を思い出します。スイーツは、見た目のかわいらしさからは想像できない繊細な甘さや食感をもち、油断していた気持ちに不意打ちをくらう方も多いかもしれませんよ。まさに夢のようなスイーツ店です。

ダンゴ 1本　600円（税抜き）

商品の中でも気になるのが、日本のお団子にインスピレーションを得て生まれた「ダンゴ」。見た目は日本のお団子そのものでも、団子を見立てた部分はプチシュークリーム。あんこに見えるのはマロンクリーム、みたらしソースのように見えるのは、カラメルなんです。プチシュークリームの中はバニラビーンズの香りをしっかり感じるカスタードクリーム。口の中で弾き出されたカスタードクリームとマロンクリームは、しつこくない甘さで1本をさらりと食べられます。カラメルは、少し厚めのキャンディプレートで、ぱりんとした食感とシュークリームの柔らかさは、食べたことのない感覚を味わえるはず。

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まるで夢のお菓子屋さん「ラパティスリーデレーヴ」が東京に初上陸

2009年にパリ・サンジェルマンに誕生した新進気鋭のパティスリー「ラパティスリーデレーヴ」。の京都に続く日本2号店が、東京・新宿にできる商業施設「ニュウマン」内にオープンします。見た目にも味にもこだわったスイーツが堪能できます。

7. 本格派スコーン「デメララベーカリー」

イギリスの生地職人をシェフに迎え、日本第一号店をニュウマンに出店した「デメララベーカリー」。スコーンを始め、ショートブレッドや、イングリッシュマフィンなど紅茶の国イギリスのようなメニューを堪能できますよ。

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デメララベーカリーの「ダブルバタースコーン」は、国内では珍しい"バターミルク"を使用。バターミルクとは、バターを作る際に出る本来捨てる水分のこと。このバターミルクを使うことで、さっくり柔らかな口当たりを表現できるんだそう。ダブルバターで仕上げたスコーンは、確かにジャムをつけずにそのままで食べても、満足できるほろほろしっとり生地。芳醇なバターの甘みが加わって、ほっとさせられます。

8. 天然ローカロリースイーツ店「レディベアー」

「レディベアー」は、天然の甘味料と素材を使って、美と健康を考えたおいしいスイーツを提案してくれるスイーツ店。天然甘味料には、無添加のはちみつ、メープルシロップ、アガべシロップの３つを厳選。素材には、やまいもやこんにゃくなどを取り入れ、ローカロリースイーツを実現しています。お店の商品は、天然甘味料の特徴を知り尽くした専属のパティシエが、毎日手作りしています。

とうふレアダイゴミ

天然のはちみつとアガべシロップで作られた「とうふレアダイゴミ」には砂糖は一切つかわれていません。生地には女性特有の体調を整えてくれる大豆製品の代表「豆腐」を使い、中にレモンジュレを忍ばせてさわやかな酸味をプラスしています。1/6ピース145kcalと、一般的なケーキの半分程度のカロリーですが、十分に満足できる女性に嬉しいスイーツです。

9. ベーカリースタンド「ガーデンハウスクラフツ」

代官山の工場で作られたブレッドやスイーツを並べて販売する、スタンド型ベーカリーショップ。那須の御養卵をつかった「御養卵のなめらかプリン」や、全粒粉使用のパンに十勝あんバターを使用した「全粒まるパン」など、厳選素材にこだわって作った商品がショーケースに並んでいます。

オレンジマフィン

生地にもオレンジが香る「オレンジマフィン」は、ニュウマン限定の商品。しっとりフルーティーなマフィン生地に、オレンジピールをいれたさわやかなクリームがデコレーション。クリームチーズのようなまったりとした濃厚クリームと全体からしみ出るオレンジ風味の相性を好む人はきっと多いはず。甘さはひかえめに、口に優しくなじむ柔らかな生地のマフィンはいくつでも食べられてしまいそうです。

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手作りパンとスイーツが集まる「ガーデンハウスクラフツ」が新宿にオープン

代官山に開業した、厳選した国産素材と自家製酵母でつくるベーカリー「GARDEN HOUSE CRAFTS（ガーデンハウスクラフツ）」が、新宿の新商業施設「ニュウマン」内にオープン。身体にやさしい手作りのパンやスイーツたちが勢ぞろいです。

10. プレミアムな食パン「ベーカリー&レストランサワムラ」

最後にご紹介するのは、新宿サザンテラス側のエキソトエリアにある「ベーカリー＆レストラン沢村」です。20種類以上の国内外の小麦粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分けるなど、こだわりのパン作りをしてきた軽井沢で人気のお店です。レストランとしての利用だけでなく、ニュウマンではスタンド型の販売形式を併設し、テイクアウトでもゆっくりと味わうお食事タイムにも利用できます。

サワムラリッチブレッド 1包　720円（税抜き）

これまで軽井沢限定としていた「サワムラリッチブレッド」をニュウマン出店を機に、東京でも買えることができるようになりました。軽井沢でも人気のこだわりの食パン、サワムラリッチブレッドは、"クロワッサン"が四角パンになったような食感。空気をたくさん含んだ生地は噛むとじわじわ自然な水分を感じ、しなやかに口の中に消えていきます。トーストにはせずにハムやチーズを挟んでもおいしくいただけそうですが、トーストしてさっくりした生地を楽しむのもおすすめです。

ニュウマンから新たにオープンした店舗、気になるお店はありましたか？この他にもニュウマンには、なじみのある人気カフェや、有名ショップが賑やかに並んでいましたよ。休日にゆっくりまわってみてはいかがでしょう？