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②きのこは毎日摂ること
「菌は、便と一緒に体の外へ出て行ってしまいます。体に留めておくことができないので、毎日こまめに取り入れるようにしましょう」
③菌を含むほかの食材と合わせてみよう
「ヨーグルトの乳酸菌は、善玉菌が暮らしやすい環境をつくります。ここに善玉菌を増やすきのこを取り入れれば、腸内環境のさらなる改善が望めるはずです」
おいしく栄養もたっぷりで、日々の食卓を楽しく彩ってくれるきのこ。きのこを上手に取り入れて、イキイキとした毎日を送りましょう。
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