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６、ほうれん草をふんだんに！
ほうれん草をしきつめて。緑黄色野菜の代表格ともいえるほうれん草なので、ヘルシーなエッグココットに。
７、アボカドと豆苗で
アボカドをスライスし、豆苗（えんどう豆の新芽）と合わせてエッグココットに添えます。緑色がよく映えますね！
８、フェタチーズとベーコンを合わせて
フェタチーズとベーコンで周囲を包み、トッピングにはアボカドと豆苗を。黄身が生に近い状態ですね。混ぜ合わせて食べたらさぞかし美味でしょう！
９、チーズとシャンピニオン、ルッコラ
チーズとシャンピニオン、ルッコラを入れて。投稿者のcardamonyanaさんも言っていますが、「目でまず愛でて食べてください」ですって。うまいことおっしゃいますね！
１０、生クリーム＆パルメザンチーズ
生クリームとパルメザンチーズを入れてもおいしい！あと日本ではまず見かけないのですが「サムファイア」という野菜、サボテンのような形できゅうりの浅漬けのような味がするんだとか、そちらも入れて作ったんですって。
【終わりに】
黄身の硬さもあなたのお好みで調理して、あまっている野菜やチーズを使って手軽にできちゃうエッグココット。朝食にはもちろん、夕食の副菜にも大活躍してくれますよ。見た目もおしゃれでかわいいので是非作ってみてくださいね。
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