ライター : macaroni 編集部

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チョップドサラダで人気!サラダ専門店「クリスプ・サラダワークス」

Photo by @edian333

女性を中心に人気の、サラダや肉などを細かくカットした"チョップドサラダ"。その代表店が、サラダ専門店「CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス)」です。

2022年5月現在、都内と大阪に計19店を展開しています。そんな「クリスプ・サラダワークス」のメニューや魅力、店舗情報などについてご紹介します。

「クリスプ・サラダワークス」の特徴

すべて手作りの新鮮&安心素材

Photo by @crispsaladworks

手作りのおいしいサラダを気軽に味わえるクリスプ・サラダワークス。合成保存料、着色料は一切不使用なのはもちろんのこと、できるだけ作り置きをせずに、ほぼすべての食材を店舗で毎日調理されているんです。

野菜はお店に到着して新鮮なうちにカットし、ドレッシングやハムは毎日店内で手作り。できあいのものを加熱調理して提供することはありません。

豊富なトッピングとドレッシングからカスタマイズ

Photo by @masaspl

数十種類の野菜やトッピングから、自分好みのサラダに仕上げていきます。メインの具材を決め、相性のよい素材を考えて組み合わせていきます。

サラダの中身が決まったら、メッザルーナという半月状の特殊な包丁で素材をちょうどよい具合に刻み、ドレッシングと合わせます。

野菜や素材をザクザクとカットすることで、フォークひと刺し分に全材料が混ざって味わえるんです。これまでの感覚とは違う、ひとつの料理としてサラダを楽しめるのが特徴。イートインはもちろん、テイクアウトで持ち帰りもできますよ。

「クリスプ・サラダワークス」カスタムサラダの注文方法

Photo by @masaspl

カスタムサラダは、3種のベースから好きなものを選んで、たくさんの食材からトッピングを4種選び注文します。別料金でプレミアムのトッピングもできるので、ぜひ試してみてください!

ベースのサラダ

ロメインレタス、ほうれん草、ワイルドレタス(雑穀米入り)の3種類のベースからひとつ選択。ベース次第で味や食感が大きく変わるので、重要なポイントですよ!

4つ選べるトッピング

約18種類のトッピングから4つ選びます。

トッピングは、シラントロ、春キャベツ、スナップエンドウ、セロリ、キャロット、レッドオニオン、トマト、アップル、グリルドコーン、スパイシーブロッコリ、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、ボイルドエッグ、自家製クルトン、レーズン、サンフラワーシード、アーモンド、ウォルナッツ。

たくさんありすぎて迷ってしまいそうですよね。前もって自分好みのトッピングを決めておくと、注文もスムーズです。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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