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約30種類あるトッピングから、自分好みにサラダが作れる「クリスプサラダワークス」。恵比寿や代官山にオープンし、連日人が集まっています。おすすめのメニューや注文の仕方などまとめてご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。

自分好みにカスタム!クリスプサラダワークス

近年健康志向が浸透し、サラダ専門店が増えてきていますよね。なかでも、サラダや鶏肉などをすべて同じサイズにカットした"チョップドサラダ"が、パフォーマンスも楽しく話題となりました。そんなチョップドサラダ専門店の「クリスプサラダワークス」を徹底調査。

現在(2017年7月)恵比寿、代官山、六本木、麻布十番の4店舗。現在都内を中心に店舗展開しています。今回はそんな「クリスプサラダワークス」のおすすめメニューや注文方法、店舗などまとめてご紹介!

クリスプサラダワークスの特徴

全て手作りの新鮮&安心素材

クリスプサラダワークスが目指すのは「丁寧に手作りした本物の味を、カジュアルに提供する」ということ。合成保存料、着色料は一切不使用なのはもちろんのこと、できるだけ作り置きをせずに、ほぼ全ての食材を店舗で毎日調理されているそうです。

野菜は畑から届いたものを全て店でカットし、ドレッシングはもちろん、自家製ハムも店舗で毎日手作り。冷凍品を電子レンジで温めて提供するような商品は、ひとつもないとのこと。

豊富なトッピングとドレッシング

スタッフと会話しながら、約30種類あるトッピングから、自分好みのサラダに仕上げていきます。好みのベース(ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス)を決めたら、トッピング(生野菜や数種類のチーズはもちろん、自家製クルトンやナッツ・豆類、温かいグリルチキンや雑穀米もあります)を選択。

最後にスタッフが、メッザルーナ(Mezzaluna)と呼ばれる半月状の特殊なナイフで、好みの大きさにサラダをチョップしてくれ、食材を繋ぐためのドレッシングと軽く和えて提供してくれます。
チョップすることで、ひとくちに全ての食材の味が混ざり合い、単純に「野菜を食べる」という感覚ではなく、サラダをひとつの完成した料理として楽しめるのが特徴。イートインはもちろん、持ち帰りもできますよ。

カスタムサラダのオーダー方法

カスタムサラダ(970円)は、3種のベースから好きなものを選んで、18種の食材からトッピングを4種選び注文します。別料金でプレミアムのトッピングも出来るので、ぜひ試してみてください!

サラダのベースをチョイス

ロメインレタス、ほうれん草、ワイルドレタス(雑穀米入り)の3種類のベースからひとつ選択。ベース次第で味や食感が大きく変わるので、重要なポイントですよ!

トッピングの種類

約18種類のトッピングから4つ選べます。

シラントロ、春キャベツ、スナップエンドウ、セロリ、キャロット、レッドオニオン、トマト、アップル、グリルドコーン、スパイシーブロッコリ、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、ボイルドエッグ、自家製クルトン、レーズン、サンフラワーシード、アーモンド、ウォルナッツなど

沢山ありすぎて迷ってしまいそうですよね!前もって自分好みのトッピングを決めておくと、注文もスムーズです。

プレミアムトッピング(別料金)

もっとガッツリサラダを堪能したい!そんな方は、別料金でプレミアムトッピングがおすすめ。

アボカド(+210円)、グリルドチキン(+210円)、自家製ハム(+290円)、ホワイトチェダー(+220円)、フェタ(+290円)、パルメザン(+290円)から好きなだけ追加でトッピングできるので、ぜひ自分だけのオリジナルサラダを作ってみてくださいね!

ドレッシング

自慢のドレッシングは、なんと10種類もあるんです!ドレッシングはサラダの最終的な味の決め手になりますから、自分にあったドレッシングを見つけてみてください。種類は以下のとおりです。

バルサミックビネグレット、レモンタヒニ、バターミルクランチ、バジルオニオン、クリーミーシラチャー、キャロットチリビネグレット、メキシカンハニービネグレット、レモンスクイーズ、シーザー、ライムスクイーズ

一からすべてカスタマイズするもよし、既存の定番サラダにお好みの具材を追加でトッピングするもよし。自分だけのオリジナルサラダをぜひ作ってみてくださいね♩

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