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7.スプーンで食べるチョコチップクッキー
電子レンジ対応のカップに、柔らかくしたバターと砂糖を入れよく混ぜ、溶き卵とバニラエッセンスを加え混ぜます。小麦粉、重曹、塩を入れ、さっくりと混ぜ、チョコレートチップを入れます。35〜40秒、電子レンジで調理し、少し冷ましてから食べます。
8.モルトンラバケーキ
チョコレートチップとバターを湯煎にかけ、素早くかき混ぜながら溶かして滑らかにし、砂糖とバニラエッセンスを入れ混ぜ、完全に滑らかにします。
火から下し、室温で混ぜながら5分冷まします。続けて混ぜながら、溶き卵を小さじで1杯ずつゆっくりと加え、その都度、しっかり混ぜ合わせます。小麦粉を加え、油を塗ったオーブン対応の容器に3/4の高さまで生地を入れ、200℃のオーブンで10分焼きます。
終わりに
一人ご飯でも、工夫次第でお洒落なメニューが作れそうですね。そう手間も暇もかからないレシピが多いので、たまにはお気に入りの料理を作って、一人ご飯を楽しんでみるのもいいものだと思いませんか？
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