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【食べ方のキホン】日本料理屋で聞いた「土瓶蒸し」の正しい食べ方

知っていそうで知らなかった食べ方のコツを5コマで配信していきます。今回は、『土瓶蒸しの食べ方』を日本料理屋「佳香」の方に聞いてきました。接待や会食の際に、これを覚えておくとスマート間違いなしですよ。是非参考にしてみてください。

2015年9月14日 更新

【おまけ】お猪口の出汁にスダチもOK

土瓶の中の出汁の風味を残しておきたい場合は、お猪口の出汁にスダチを搾ってもOK。
いかがだったでしょうか? 一度覚えてしまえば、案外簡単ですよね。
奥の深い和食ですが、まずは「具材そのものの味を堪能する」というのはどの料理にも共通していえますね。ごちそうさまでした!
【取材協力】
日本料理『佳香』
ハイアット リージェンシー 東京(3階)
http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/kakou/
TEL:03-3348-1234(代表)
『佳香』さんでは、食事をしながら和食のテーブルマナーを学べる「テーブルマナー教室プラン」を用意しています。料金は、通常の会席料理にプラス2,000円(税・サ別)。詳しくは、直接電話で問い合わせを!
【提供元】
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