栄養情報（1個あたり）
137kcal
2g
8.2g
12.4g
11.8g
0.1g
下ごしらえ
・チョコレートは細かく刻みます。
・材料は常温に戻します。
・オーブンは190℃に予熱します。
・型にオイルスプレーまたはバターを塗ります。
作り方
1
ホワイトチョコチップにチョコペンで目を書き、冷蔵庫で冷やします。
2
ボウルにチョコレート、バターを入れてレンジ600Wで1分加熱し、混ぜながら溶かします。
3
別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。
4
グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜ合わせます。
5
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
6
②を加えてよく混ぜ合わせます。
7
絞り袋に生地を入れ、型に流し入れます。
8
180℃に予熱したオーブンで10〜12分焼きます。
9
取り出したらケーキクーラーの上で粗熱を取ります。
10
ホワイトチョコペンでデコレーションをしたら、ホワイトチョコチップで作った目をのせます。
11
デコレーションが固まったら完成です。
コツ・ポイント
・卵やバターなどの材料は常温に戻しておくと、生地がなめらかに混ざりやすくなります。
・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるい入れ、ダマが残らないように混ぜてください。
・チョコレートとバターは加熱しすぎないよう、様子を見ながら溶かします。余熱でも溶けるので、混ぜながらなめらかにしてください。
・型に生地を入れすぎると膨らんだ際にあふれるため、8分目程度を目安に絞り入れます。
・デコレーションはマドレーヌがしっかり冷めてから行うと、チョコが溶けにくくきれいに仕上がります。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れてデコレーションが固まったら、乾燥しないようにひとつずつラップで包み、保存容器に入れて直射日光や高温多湿を避けて保存します。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni 料理家 えも
ミルクチョコレートは、ビターチョコレートにかえて甘さを控えめにするのもおすすめです。目の位置や包帯の模様を変えるだけでも表情が変わるので、お子様と一緒にデコレーションを楽しんでみてくださいね。
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