栄養情報（1人あたり）
107kcal
2.5g
6.4g
11.7g
9.7g
0.7g
下ごしらえ
・里芋はよく洗います。
作り方
1
里芋の上下を切り落とします。
2
耐熱容器に里芋、濡らしたペーパーをかぶせてラップをかけ、レンジ600Wで7分加熱します。
3
里芋の高さの2/3程度まで切り込みを入れ、軽く開きます。
4
バターと塩辛をのせ、小口ねぎをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・里芋は濡らしたペーパーをかぶせて加熱することで、乾燥を防ぎ、しっとりほくほくに仕上がります。
・里芋は熱いうちにバターをのせると、余熱でじんわり溶けて塩辛の旨みとよくなじみます。
・里芋の大きさによって火の通り方が変わるため、竹串がすっと通るやわらかさを目安にするとおいしく仕上がります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
里芋ならではのねっとりとした食感が塩辛とよく合い、また違ったおいしさが楽しめます。ぜひ温かいうちにどうぞ！
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