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牛乳で代用する

スキムミルクの代わりにもっとも使いやすいのが「牛乳」です。スキムミルクは生乳から脂肪分と水分を除いたもので、牛乳を使うことで豊かなコクや風味が加わります。

ただし、スキムミルクが粉末であるのに対し牛乳は液体です。レシピ内で指定されている水分量を調整するよう注意しましょう。

豆乳や粉ミルクを使う

あっさりとした仕上がりにしたい場合や、ヘルシーに仕上げたいときは無調整豆乳での代用もおすすめです。豆乳を使うとほんのり大豆の風味が加わり、やさしい味わいになります。牛乳と同様に液体の場合は水分調整が必要です。

また、育児用の粉ミルクもスキムミルクに近い感覚で代用できます。粉ミルクはほんのり甘みがあるため、パンやお菓子作りに使うとまろやかな仕上がりになります。

「スキムミルク」がないときの代用法！活用レシピもチェック

レシピのなかにときどき登場する「スキムミルク」。常備していない場合も多いですが、実は牛乳やほかの食品でも代用できます。この記事では、代用品を使うときのコツに加えて、スキムミルクの活用法も紹介。牛乳で置き換える際の計算方法やホームベーカリーで代用時のポイントも要チェックです！

スキムミルクはスーパーや通販で手軽に探せる！

スキムミルクは、スーパーの製菓材料コーナーやコーヒー用品売り場をはじめ、ドラッグストアやネット通販などで手軽に購入できます。

たまに使う程度であれば小容量パック、日常的にパン作りや料理に使う場合は大容量タイプを選ぶと無駄がありません。もし近くで見つからない場合でも、牛乳や豆乳で代用しながら料理を楽しんでみてくださいね。
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