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5. 厚紙
Photo by あき
厚紙を細長く切って円形にすると、セルクルの代わりに使えます。ただし厚紙は水分や油分に弱いため、クッキングシートやラップなどを巻いて使うようにしましょう。
代用方法
- 厚紙を細長く切り、円形にしてテープやホッチキスで固定する
- クッキングシートやラップなどを厚紙に巻く
| オーブンでの使用 | × |
|---|---|
| フライパンでの使用 | × |
| 電子レンジでの使用 | × |
| 向いている料理 | 押し寿司、タルタルなど |
6. クッキングシート
Photo by あき
パン生地を丸く整えて焼きたいときに、クッキングシートをセルクルの代わりとして活用できます。ただし、クッキングシート単体ではきれいな円形を保つのがむずかしいため、厚紙を一緒に巻いて補強し、型の強度を高めるとよいでしょう。
代用方法
- クッキングシートを何回か折りたたんで、帯状にする
- 折りたたんだクッキングシートを円形にする
- 両端を重ねてホッチキスで固定する
| オーブンでの使用 | △※ |
|---|---|
| フライパンでの使用 | ○※ |
| 電子レンジでの使用 | ○※ |
| 向いている料理 | パン、ケーキなど |
オーブントースターは熱源に触れると危険なため、使用しないようにしてください。
※フライパンで使用する際は、クッキングシートの耐熱温度、フライパンの火加減に注意してください。
※電子レンジで使用する場合は、ホチキスなどの金属製の留め具は使わず、クッキングシートだけで折り込んで固定してください。
7. ゼリー・プリンのカップ
Photo by あき
ゼリーやプリンのカップは、具材を詰めてひっくり返すだけで寿司ケーキやポテトサラダを丸く整えられます。カップの口を使えば、スコーンやクッキーの生地をくり抜くことも可能です。
代用方法
- カップの内側にラップを敷き、具材を詰めて形を整える
- お皿をカップにかぶせ、カップごとひっくり返す
| オーブンでの使用 | × |
|---|---|
| フライパンでの使用 | × |
| 電子レンジでの使用 | × |
| 向いている料理 | 押し寿司、タルタルなど |
8. コップ
Photo by あき
丸型の抜き型がないときは、コップで代用する方法も。口の部分を生地に押し当てれば、クッキーやスコーンなどをきれいな円形に抜けます。底が平らで口の広いコップなら、ポテトサラダや酢飯を詰めて形を整えるのにも便利です。
代用方法
- 生地はコップの口を押し当てて円形にくり抜く
- 成形に使う場合はコップの内側にラップを敷いて具材を詰め、お皿にひっくり返して取り出す
| オーブンでの使用 | × |
|---|---|
| フライパンでの使用 | × |
| 電子レンジでの使用 | × |
| 向いている料理 | クッキー、スコーン、ポテトサラダ、酢飯など |
9. クッキー型・マフィン型
Photo by あき
クッキー型やマフィン型は、ミニセルクルとして使える場合があります。クッキー型は生地をくり抜く際に、マフィン型は生地や具材を詰めて成形したいときに便利です。
代用方法
- 生地や具材を型に入れて、形を整える
- 焼く、または冷やして固めたのちに型から外す
| オーブンでの使用 | △※ |
|---|---|
| フライパンでの使用 | △※ |
| 電子レンジでの使用 | × |
| 向いている料理 | クッキー、スコーン、押し寿司など |
10. ケーキ型
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底が外れるタイプのケーキ型は、フレジェのような層仕立てのケーキを作るときにセルクルの代わりとして使えます。パンケーキや寿司ケーキの型に使うのもおすすめです。
代用方法
- 生地や具材を型に入れる
- 焼く、または冷やして固めたのちに型から外す
| オーブンでの使用 | 〇 |
|---|---|
| フライパンでの使用 | 〇 |
| 電子レンジでの使用 | × |
| 向いている料理 | フレジェ、ムースケーキ、パンケーキなど |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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