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スンドゥブチゲの隠し味に即席のしじみ汁？
Photo by pomipomi
旨みたっぷりのスープと、ふわふわの豆腐が特長のスンドゥブチゲ。日本でもすっかりおなじみの韓国料理ですが、自宅で作ると「なんだか味がぼやける」と感じたことはありませんか。
そんな人に朗報。スンドゥブチゲの隠し味にしじみの即席生みそ汁を使うと、ぐっとおいしく仕上がるそうですよ。
そんな人に朗報。スンドゥブチゲの隠し味にしじみの即席生みそ汁を使うと、ぐっとおいしく仕上がるそうですよ。
口コミ・SNSの反応
- 待って、天才！絶対おいしい
- いいこと聞いた。試してみたい
- その手があったか。マネする
- おいしくなった。全員試すべき
Webライター
pomipomi
SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”というものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。
実際に試してみた！
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本当においしさがアップするのか、筆者も実際に試してみることに。パパっと作ったひと味足りないスンドゥブチゲに、しじみの即席生みそ汁を少量加えてみました。
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完成したのがこちら。見た目はしじみ汁を加える前とほとんど変わりませんが、味わいはどのように変化したのでしょうか。
手軽においしさアップ。コク旨な仕上がりに♪
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スープをひと口飲んでみると、簡単に作ったとは思えないほどコク深い仕上がりに。しじみの旨みが加わることで味に奥行きが生まれ、満足感のあるおいしさになっています。
しじみ汁は存在を主張しすぎておらず、あくまで隠し味として、スンドゥブチゲのおいしさを引き立てている印象。みそ汁っぽくなってしまうこともなく、スープ全体の旨みが底上げされました。
しじみ汁は存在を主張しすぎておらず、あくまで隠し味として、スンドゥブチゲのおいしさを引き立てている印象。みそ汁っぽくなってしまうこともなく、スープ全体の旨みが底上げされました。
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思えば、スンドゥブチゲにはあさりのだしを使うことが多いため、しじみのだしが合わないはずはなし。とはいえ即席の生みそ汁が隠し味に役立つとは、驚きでした。
味が足りないときのひと工夫に便利
Photo by pomipomi
炒めて煮込むだけの簡単な料理でありながら、味が決まりにくいスンドゥブチゲ。「薄い」「ぼやける」と感じたら、しじみの即席生みそ汁をちょい足ししてみてはいかがでしょう。
手軽にコクをプラスできて、いつものスンドゥブチゲが、ワンランク上のおいしさに様変わり。仕上がりに物足りなさを感じたときのひと工夫として、覚えておくと便利ですよ。
手軽にコクをプラスできて、いつものスンドゥブチゲが、ワンランク上のおいしさに様変わり。仕上がりに物足りなさを感じたときのひと工夫として、覚えておくと便利ですよ。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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