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「Cantina Arco」×「長濱浪漫ビール」のコラボ第4弾
Photo by 長浜浪漫ビール株式会社
「長濱浪漫ビール」は、滋賀県長浜市で1996年に創業したクラフトビールメーカー。2026年で30周年を迎えます。
一方、「Cantina Arco（カンティーナ アルコ）」は、京都・蛸薬師通麩屋町に店を構える人気イタリアン。南イタリアで修業した清水オーナーによる料理やワインが楽しめるお店です。
一方、「Cantina Arco（カンティーナ アルコ）」は、京都・蛸薬師通麩屋町に店を構える人気イタリアン。南イタリアで修業した清水オーナーによる料理やワインが楽しめるお店です。
Photo by 長浜浪漫ビール株式会社
今回、「Cantina Arco」と「長濱浪漫ビール」のコラボ第4弾となる限定醸造ビール「瀬戸内レモンピルスナー」が、2026年5月26日（火）より数量限定で販売されます。
初回は、ほのかなレモンの香りを楽しめるピルスナーとして誕生。第2弾ではレモンピールの使用量を増やし、第3弾ではレモン果汁を加えることで、よりフレッシュな味わいへと進化しました。
そして第4弾となる今回は、前回より1か月早い4月に仕込みを実施。早摘みレモンを使用することで、より爽やかな香りと酸味が楽しめる味わいになっています。
初回は、ほのかなレモンの香りを楽しめるピルスナーとして誕生。第2弾ではレモンピールの使用量を増やし、第3弾ではレモン果汁を加えることで、よりフレッシュな味わいへと進化しました。
そして第4弾となる今回は、前回より1か月早い4月に仕込みを実施。早摘みレモンを使用することで、より爽やかな香りと酸味が楽しめる味わいになっています。
300kg以上の瀬戸内レモンを使用
Photo by 長浜浪漫ビール株式会社
使用されているのは、広島県生口島「citrusfarms たてみち屋」の瀬戸内レモン。
採れたてのレモンをひとつずつ手作業で下処理し、果汁と果皮を余すことなく使用しています。生レモンならではのフレッシュな香りや味わいを活かすため、使用するタイミングや温度管理にもこだわっているそうです。
さらに、「Cantina Arco」と「長濱浪漫ビール」のメンバーが何度もテイスティングを重ね、レモンの存在感とビールとしてのバランスを追求。レモン果汁とビールの最適な比率を導き出したとのこと。
採れたてのレモンをひとつずつ手作業で下処理し、果汁と果皮を余すことなく使用しています。生レモンならではのフレッシュな香りや味わいを活かすため、使用するタイミングや温度管理にもこだわっているそうです。
さらに、「Cantina Arco」と「長濱浪漫ビール」のメンバーが何度もテイスティングを重ね、レモンの存在感とビールとしてのバランスを追求。レモン果汁とビールの最適な比率を導き出したとのこと。
爽やかな酸味とほろ苦さが楽しめる1本
Photo by 長浜浪漫ビール株式会社
ヘッドブルワー・奥村 太さんによると、今回も300kg以上の瀬戸内レモンを使用。
ベースとなるピルスナータイプのビールには、レモンの皮を漬け込み、爽やかな香りとほろ苦さをプラス。さらにレモン果汁を加えることで、クエン酸由来のシャープな酸味も楽しめるそうです。
ホップは控えめに調整し、麦芽のやさしい甘みとレモンの個性がバランスよく感じられる味わいに仕上げられています。南イタリア料理とのペアリングもおすすめとのこと。
ベースとなるピルスナータイプのビールには、レモンの皮を漬け込み、爽やかな香りとほろ苦さをプラス。さらにレモン果汁を加えることで、クエン酸由来のシャープな酸味も楽しめるそうです。
ホップは控えめに調整し、麦芽のやさしい甘みとレモンの個性がバランスよく感じられる味わいに仕上げられています。南イタリア料理とのペアリングもおすすめとのこと。
商品情報
- 商品名：瀬戸内レモンピルスナー
- 品目（ビアスタイル）：発泡酒（フルーツビール）
- アルコール度数：5％
- 内容量：350ml
- 希望小売価格：600円（税抜）
- 発売日：2026年5月26日（火）
- 販売場所：リカーマウンテン各店舗、長濱浪漫ビール店頭、オンラインショップ ほか
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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