おうちで台湾気分！「明星麻膳堂監修麻辣牛だし麺」は誰かに教えたくなる本格味

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ライター : pomipomi

Webライター

明星から「麻膳堂」監修の麻辣牛だし麺が新登場

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2026年3月30日（月）、明星食品から「明星麻膳堂（まぜんどう）監修麻辣牛だし麺」が新登場。台湾発の人気店「麻膳堂」監修のカップ麺が、全国で発売されます。

本記事では商品を特別にご提供いただいたので、ひと足先に実食レビュー。特長や味わいを詳しくご紹介しますよ。

「麻膳堂」とは？

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麻膳堂は、台湾で4店舗を展開する人気のチェーン店。看板メニューの「麻辣牛肉麺」をはじめ、台湾の家庭料理を提供するお店です。

日本へは2024年に初上陸し、「本場台湾の味を楽しめる」と注目を集めています。パッケージは赤と黒を基調に「麻膳堂」のロゴが強調された力強いデザインで、売り場でもひときわ目を引きますよ。

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おいしいものを食べて心を満たすのが何よりの楽しみ。macaroni では新作フードや話題のスイーツを中心に、トレンドグルメのレビュー記事を発信しています。

明星食品「明星麻膳堂監修麻辣牛だし麺」

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近年、若年層を中心に関心が高まっている「台湾グルメ」。そこに注目し発売されたのが、「明星麻膳堂監修麻辣牛だし麺」です。

台湾の国民食ともいえる「牛肉麺」にスポットを当て、人気店「麻膳堂」監修のもとに商品を開発。お店の看板メニュー「麻辣牛肉麺」の味わいが再現されています。

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「麻膳堂」の「麻辣牛肉麺」は、辛さの奥に牛の旨みが効いたスープと、20種類以上の漢方食材を使用した麻辣スープが特長。

本商品はこれをイメージし、ビーフベースの醤油スープに赤唐辛子、生姜、にんにく、花椒、カルダモン、シナモン、クミン等のスパイスをプラス。さらに、ビーフオイルに麻辣オイルを加えた特製調味油が別添されています。

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麺は、食べごたえのあるしっかりとした仕立て。具材には、牛肉風大豆たんぱく加工品、チンゲン菜、ごま、斜め切りねぎが採用されていますよ。

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辛さレベルは5段階中「3」。カロリーは1食あたり455kcalです。

作り方

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作り方は一般的なカップ麺と同じ。お湯をそそぎ、フタの上で調味油を温め、5分後に調味油を加えて混ぜるだけです。

スパイス香る本格味。旨辛さがたまらない

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完成した様子がこちら。鼻を近付けると花椒やカルダモンなどのスパイスが香り、食欲をぐっとそそられます。具もたくさん入っていて、見るからにおいしそうです。

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スープを飲むと、まず感じるのは麻辣のストレートなシビ辛さ。そこへ牛だしの旨みがじわじわと重なり、アジア料理らしいオリエンタルな風味が口いっぱいに広がります。

辛さは想像以上にしっかりとしていて、レベル「3」とは思えないピリピリ感。ただ辛いだけでなく味わい深さもあり、思わずクセになるおいしさです。

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麺はもっちりとした食感で、スープとの絡みも抜群。具の牛肉風大豆たんぱく加工品は、噛むほどに大豆由来のほのかな甘みが感じられ、口の中がほっとやすらぎます。

味しっかりめながらも、口残りするような塩辛さはなく、思わずスープを飲み干したくなる心地よい旨辛さ。スパイスが効いた本格仕立てなので、台湾料理好きの人も高い満足感を得られること間違いなしです。

一度食べたらハマる！誰かに教えたくなるおいしさ

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「明星麻膳堂監修麻辣牛だし麺」は、家庭で手軽に本場・台湾の味を楽しめるカップ麺。牛の旨みと麻辣の辛みが調和した味わいは、思わず誰かに教えたくなるおいしさです。

台湾料理が好きな人はもちろん、あまり食べたことがない人にも、ぜひ試してみてほしいイチオシの1杯。旨辛さがクセになり、一度食べたらハマってしまうでしょう。

商品名	明星麻膳堂監修麻辣牛だし麺
内容量	101g（めん80g）
エネルギー	455kcal（1食あたり）
希望小売価格	278円 (1食 / 税別)
発売日	2026年3月30日（月）
発売地区	全国