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【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二
製菓長の高橋祐二氏は、幼少期からものづくりに親しみ、製菓の世界へ。
ザ・キャピトルホテル 東急でパンと製菓の基礎を学び、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年よりザ ストリングス 表参道の製菓料理長に就任しました。
素材の味を活かすだけでなく、フォルムやシルエット、器選びにもこだわり、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツを創作しています。
ザ・キャピトルホテル 東急でパンと製菓の基礎を学び、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年よりザ ストリングス 表参道の製菓料理長に就任しました。
素材の味を活かすだけでなく、フォルムやシルエット、器選びにもこだわり、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツを創作しています。
会場情報：Cafe＆Dining ZelkovA
「Cafe＆Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」は、表参道のケヤキ並木に面したザ ストリングス 表参道の1階に位置するレストランです。
店名の「ZelkovA（ゼルコヴァ）」は「欅（けやき）」を意味し、ロビーから続く緑あふれるテラスには、木洩れ陽が差し込む心地よい空間が広がります。
料理は、世界の食文化が集まるニューヨークをイメージしたインターナショナルキュイジーヌ。洗練された空間で、季節感あふれる料理とともに、特別なひとときを過ごせます。
店名の「ZelkovA（ゼルコヴァ）」は「欅（けやき）」を意味し、ロビーから続く緑あふれるテラスには、木洩れ陽が差し込む心地よい空間が広がります。
料理は、世界の食文化が集まるニューヨークをイメージしたインターナショナルキュイジーヌ。洗練された空間で、季節感あふれる料理とともに、特別なひとときを過ごせます。
| 店舗名 | Cafe & Dining ZelkovA |
|---|---|
| 所在地 | 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階 |
| 営業時間 | 11:30～22:00 |
ザ ストリングス 表参道について
ザ ストリングス 表参道は、2017年10月にオープンした複合施設で、東京メトロ 表参道駅直結という抜群のアクセスを誇ります。
施設内には、自然の温もりを感じられるデザイナーズチャペルや、ニューヨークと東京のエッセンスを融合させた5つのバンケットルームを完備。
また、表参道のケヤキ並木に面したレストランやカフェも併設されており、ウェディングやパーティー、会食など多彩なシーンで利用されています。
施設内には、自然の温もりを感じられるデザイナーズチャペルや、ニューヨークと東京のエッセンスを融合させた5つのバンケットルームを完備。
また、表参道のケヤキ並木に面したレストランやカフェも併設されており、ウェディングやパーティー、会食など多彩なシーンで利用されています。
| 施設名 | ザ ストリングス 表参道 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都港区北青山3-6-8 |
| アクセス | 東京メトロ 表参道駅直結 |
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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