【マニアがリピ買い】コストコ「三元豚スペアリブ」をレポ！食べ方や保存方法も (2ページ目)

コツはひとつだけ。上手にカットするポイント

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切り方は簡単、コツはたったひとつだけです！骨と骨の間、円形に見えるマークを目印にハサミを入れること。その部分なら、特別な道具がなくてもスムースにカットすることができますよ。

LAカットのスペアリブなら用途や調理器具の大きさに合わせて、骨つき肉のサイズを調整することも問題なしです！

冷凍保存が便利。下味冷凍もおすすめ

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コストコのスペアリブの消費期限は加工日を含め4日間。食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。扱いやすいLAカットなので、数本ずつジップ付きバッグに入れるだけでOK。

あらかじめ食べやすい大きさにカットしておいたり、好みのタレやシーズニングに漬け込んでから冷凍しておけば、解凍後すぐに調理できて便利ですよ。

保存期間は約1ヶ月程度が目安。冷凍庫でも徐々に風味は落ちてしまうので、なるべく早めに消費しましょう。

煮ても焼いてもおいしい！おすすめの調理法

ジャムで時短「スペアリブのやわらか煮込み」

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調味料は、マーマレードや杏、ブルーベリーなど、お好みのジャムひと瓶と、その瓶に半分ほどの醤油だけ。生姜やニンニクなどの香味野菜を加えてスペアリブと一緒に煮込めば、手軽な絶品煮込みの完成です！

ジャムのペクチン効果で、ほろほろにやわらかく仕上がったお肉がたまりません。骨から出る旨みが濃いスペアリブならではのおいしさです。（※1）

オーブンでじっくり「スペアリブのハーブグリル」

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食べやすいサイズにカットしたスペアリブを、ハーブと好みのスパイスやシーズニングに漬け込んで焼くだけの簡単オーブン料理。じゃがいもやれんこんなどの野菜を下に敷き詰めておくと、お肉から溢れ出た肉汁をたっぷり吸って野菜までご馳走になります。

スペアリブはかなりジューシーなので、こってりしすぎるのが苦手な方は軽く下ゆでしておくのがおすすめ。余分な脂や雑味が落ちて食べやすいですよ。