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2. 北陸新幹線を活用した朝獲れ鮮魚

配送の経緯
「無添蔵 中目黒店」では、北陸新幹線を使った新たな輸送ルートを活用。朝、福井県の漁港で水揚げされた魚をその日の夕方には店舗で楽しめる「朝獲れシリーズ」を展開します。

福井県・鷹巣漁港では、漁船が早朝3時に出港し、5時ごろには水揚げした魚を鮮度保持や店内調理、輸送コストの低減のため、産地で一次加工。そのあと、JR東日本・JR西日本の協力のもと、列車荷物輸送サービス「はこビュン」を使い、北陸新幹線で金沢駅から東京駅へ輸送することで夕方には店頭で提供できる体制となっています。

都内にいながら漁港でお寿司を食べているかのような、より鮮度の高いネタを味わうことができますよ。全10商品のなかから水揚げされた商品が当日販売されます。※

※提供メニューは水揚げ状況により異なり、天候等によっては提供できない場合もあります

福井 朝獲れ はまち

はまちのアップ

Photo by china0515

朝どれシリーズ「福井 朝獲れ はまち」。脂がスッと溶ける、鮮度の高さを感じられる逸品です。
税込価格2貫 380円

福井 朝獲れ 真あじ

真あじのアップ

Photo by china0515

臭みが一切なく、噛むほどに旨みが広がる真あじです。
税込価格2貫 380円

福井 朝獲れ 真鯛

真鯛のアップ

Photo by china0515

しっかりと弾力のある食感とともに、噛むほどに甘みを感じられますよ。
税込価格2貫 380円

福井 朝獲れ 炙りさわら

さわらのアップ

Photo by china0515

さわらは炙ってあることでより旨みが引き立ち、香りも楽しめる逸品です。
税込価格2貫 380円

福井 朝獲れ きじはた

きじはたのアップ

Photo by china0515

きじはたは鮮度が高いからこその、弾力のある食感がポイント。上品な甘みを楽しめます。
税込価格2貫 380円
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3. 生本マグロメニュー
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