お好み焼用キャベツ「なつおこ®」とは？
Photo by 株式会社増田採種場
お好み焼きに欠かせないキャベツ。実は、お好み焼きにぴったり合うように開発された「おこ」シリーズというお好み焼用キャベツがあるんです。その中でも、5～10月頃に収穫されるのが「なつおこ®」。「なつおこ®」はキャベツのシャキシャキ食感が楽しめるのが特徴です。TBS系列「がっちりマンデー!!」では開発元である増田採種場が紹介されるなど、今注目を集めているキャベツなんですよ。
そんなお好み焼用キャベツは、静岡県西部・中部・東部地区に展開するドラッグストアである「杏林堂薬局」で販売しており、今の時期は静岡県産のものが並んでいます。杏林堂薬局の管理栄養士が考案したお好み焼用キャベツを使ったオリジナルレシピも必見です！
おいしいだけじゃない！実は健康も考えられたレシピ
Photo by macaroni
今回ご紹介するレシピは、お好み焼用キャベツを使うことで、水っぽくならず、シャキシャキとした食感が楽しめるおいしいお好み焼きになるのが特徴です。
また熱湯で戻した高野豆腐は、豆腐のようにプルプル！これがもっちり生地を生み出す秘訣です。チーズを入れることでお子様の好きなテイストにし、紅ショウガでメリハリをつけるのも。さらに高野豆腐と魚肉ソーセージを使うことで、たんぱく質をしっかり摂取できて脂質は抑えられる工夫がされています。味はもちろん、健康面でもおすすめですよ。
また熱湯で戻した高野豆腐は、豆腐のようにプルプル！これがもっちり生地を生み出す秘訣です。チーズを入れることでお子様の好きなテイストにし、紅ショウガでメリハリをつけるのも。さらに高野豆腐と魚肉ソーセージを使うことで、たんぱく質をしっかり摂取できて脂質は抑えられる工夫がされています。味はもちろん、健康面でもおすすめですよ。
もっちり！もちもち！チーズお好み焼き
■材料（2人分）
・なつおこ®（お好み焼用キャベツ）…150g
・新あさひ豆腐1/6サイズ（高野豆腐）…22g（8個）→湯戻し後180g
・なつおこ®（お好み焼用キャベツ）…150g
・新あさひ豆腐1/6サイズ（高野豆腐）…22g（8個）→湯戻し後180g
・小麦粉…70g
・だしの素…10g
・水…50ml
・卵…1個
・魚肉ソーセージ…1本
・紅ショウガ…10g
・チーズ…10g
・サラダ油…大さじ1
・ソース…大さじ2
・鰹節…2g
■作り方
1.鍋に湯を沸かし（分量外）、沸騰したら火を止め、高野豆腐を入れて沈めて蓋をして、2分放置する。2分後、ザルに揚げて湯を切り、ボウルに移し粗目につぶす。キャベツは千切り、魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
2.ボウルに、小麦粉、だしの素、水、卵、1を入れよく混ぜる。
1.鍋に湯を沸かし（分量外）、沸騰したら火を止め、高野豆腐を入れて沈めて蓋をして、2分放置する。2分後、ザルに揚げて湯を切り、ボウルに移し粗目につぶす。キャベツは千切り、魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
2.ボウルに、小麦粉、だしの素、水、卵、1を入れよく混ぜる。
3.2に1のキャベツと魚肉ソーセージ、紅ショウガを入れて混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を熱し中火にし、3を流し込む。
5.まわりに焼き色がついたらチーズをのせ、2分蒸し焼きにする。チーズが溶けたらひっくり返し弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
6.チーズに焼き色がついたら皿に盛り、ソースと鰹節をかけてできあがり。
スポーツ選手にもおすすめ！レシピに隠された秘密
Photo by 株式会社杏林堂薬局
今回のレシピを考案したのは、日本女子サッカーリーグ（なでしこリーグ）1部に所属する静岡SSUボニータの選手たちに栄養指導も行っている、杏林堂薬局の管理栄養士。そのため、スポーツをする人には欠かせない糖質やたんぱく質をしっかり補給できるよう工夫されています。
どの栄養素も体にとって大切なため、アスリートはもちろん、スポーツをするお子さまがいるご家庭や、家族の栄養バランスを気にされる方にもおすすめのレシピとなっています。
どの栄養素も体にとって大切なため、アスリートはもちろん、スポーツをするお子さまがいるご家庭や、家族の栄養バランスを気にされる方にもおすすめのレシピとなっています。
静岡SSUボニータの選手も絶賛！お好み焼用キャベツを使ったお好み焼きの味わいは？
Photo by 株式会社杏林堂薬局
静岡SSUボニータでキャプテンを務める塩澤 優選手と渡辺 彩香選手（2024年12月現在）に、お好み焼用キャベツを使ったお好み焼きを試食していただきました。塩澤選手からは、「キャベツがシャキシャキで、食感が楽しめるのがいいですね。食べ応えがしっかりあるので、この後の練習もがんばれそうです。」とコメントが。
さらに、運動前に必要な栄養が考えられたレシピであることを伝えると、渡辺選手から「おいしくて体にもいいなんて、最高ですね！これから定番メニューでぜひ出してほしいです！」と大好評。シャキシャキとした食感が楽しめるだけでなく、健康や日々のコンディションづくりにも役立つレシピなので、皆さんもぜひ試してみてくださいね。
さらに、運動前に必要な栄養が考えられたレシピであることを伝えると、渡辺選手から「おいしくて体にもいいなんて、最高ですね！これから定番メニューでぜひ出してほしいです！」と大好評。シャキシャキとした食感が楽しめるだけでなく、健康や日々のコンディションづくりにも役立つレシピなので、皆さんもぜひ試してみてくださいね。
豊富なたんぱく質をプラス！おいしさ長持ちの高野豆腐
Photo by macaroni
今回のレシピで使用したのは、旭松食品の高野豆腐である「新あさひ豆腐」。高野豆腐は、大豆の成分を抽出・濃縮して作られており、栄養価が非常に高く、たんぱく質が特に豊富です。
さらにこの「新あさひ豆腐」は品質にもこだわっており、酸化に強い高オレイン酸大豆を使用しています。これによりおいしさが長持ちするので、気軽に健康的な食事をおいしく楽しむことができますよ。
お好み焼用キャベツを使った、おいしいお好み焼きを楽しみませんか？
Photo by macaroni
お好み焼用キャベツを使うことで、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめる、いつもとひと味違ったおいしいお好み焼きが味わえます。さらに、健康を考えたレシピはアスリートだけでなく、多くの人におすすめです。
杏林堂薬局の一部店舗（※）では特設コーナーを6月17日（火）〜 6月27日（金） まで展開中！この記事を読んで気になった方はぜひお近くの店舗に足を運び、お好み焼用キャベツを使ったおいしさと健康が考えられたレシピをお楽しみくださいね。
※実施店舗一覧
島田駅南店、富士宮浅間店、ピーワンプラザ天王店、竜洋店、豊田小立野店、鳥之瀬店、森町店、西伊場店、志都呂店、鷲津店、新所原駅南店、入野店、新津店、和田店、上島駅前店、内野店、高町店、姫街道店、高丘東店、根洗店、新初生店、袋井旭町店、浜岡店、掛川花鳥園前店、袋井下山梨店、岩井店、焼津与惣次店、吉田店、藤枝駅北店、富士松岡店、富士厚原店、富士永田店、焼津大住店
島田駅南店、富士宮浅間店、ピーワンプラザ天王店、竜洋店、豊田小立野店、鳥之瀬店、森町店、西伊場店、志都呂店、鷲津店、新所原駅南店、入野店、新津店、和田店、上島駅前店、内野店、高町店、姫街道店、高丘東店、根洗店、新初生店、袋井旭町店、浜岡店、掛川花鳥園前店、袋井下山梨店、岩井店、焼津与惣次店、吉田店、藤枝駅北店、富士松岡店、富士厚原店、富士永田店、焼津大住店
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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