全国で買える！「サーティワンパティスリー」の新作アイスケーキ2種を食べ比べ

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

新しく「31 PÂTTISSERIE（サーティワンパティスリー）」が誕生！

Photo by china0515

2024年12月28日（土）より、サーティワンアイスクリームから新カテゴリー「31 PÂTISSERIE（サーティワンパティスリー）」が誕生。全国のサーティワンアイスクリーム（一部店舗を除く）に、2種類のアイスクリームケーキが発売されました。

これまでのサーティワンアイスクリームのアイスクリームケーキのイメージを覆す、新しいスイーツを楽しめるということで、さっそく食べてきました！

構想に2年。サーティワンが作った新しいケーキの形

Photo by B-R サーティワンアイスクリーム株式会社

サーティワンアイスクリームのアイスクリームケーキといえば、キャラクターとコラボレーションした商品や、おうちでデコレーションできる「31デコケーキ」などが印象強いところ。全14種類のラインアップは、すべて全体がアイスクリームで構成されたケーキです。

ケーキの “層” に着目して開発

Photo by B-R サーティワンアイスクリーム株式会社

一方で、サーティワンの調査では、20～50代の女性は平均で年に8回の生洋菓子を購入していることがわかったそう。誕生日やクリスマスなどの記念日以外にもケーキのニーズがあること（※）、また消費者がイメージする「ケーキ」がスポンジやクリームなど複数の素材が層になったものも含め、この “層” であることも「31 PÂTISSERIE」の商品開発に活かされているといいます。

構想に2年を費やし、誕生日などの特別な日以外にも日常で楽しめる新しいアイスクリームケーキのカテゴリーとして、「31 PÂTISSERIE」が誕生しました。

※n=78,489 直近1年以内生洋菓子購入者

ポイント

サーティワンのアイスクリームとオリジナルで開発したケーキを合わせている
ナッツやクランチなど、食感の異なる素材を重ねて層にしている
サーティワンを代表するフレーバーを採用

1.「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」

Photo by china0515

「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」は、サーティワンで人気のフレーバー「ストロベリーチーズケーキ」を使ったアイスクリームケーキ。

下から、クランチ、ベイクドチーズケーキ、ホイップクリーム、ストロベリーチーズケーキアイス、クランチの層になっており、ホイップクリームとチョコレートをトッピングして仕上げられています。

Photo by china0515

層の断面も美しく、大人な見た目からこれまでのサーティワンのアイスクリームケーキとは違い、新しさを感じられます。長方形の形なので人数に合わせて、食べたい分だけ、切り分けて楽しめるのも特徴ですよ。

クランチの香ばしく、しっとりとした食感とともに甘酸っぱいストロベリーチーズケーキアイスの味が広がります。クランチは、トッピングと底でことなるものが使われているこだわりようで、2種類の味わいと食感の違いを感じられます。

Photo by china0515

オリジナルで開発されたチーズケーキはしっとりとした口あたりでコクがあり、濃厚ながら後味すっきり。ストロベリーチーズケーキアイスとのバランスも絶妙で、くどさはなく、最後のひと口まで楽しめます。

税込価格	2,500円
販売期間	2024年12月28日（土）～
販売店舗	全国のサーティワンアイスクリーム店舗

2.「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」

Photo by china0515

2種の豆をドリップしたコーヒーが香るフレーバー「ジャモニカアーモンドファッジ」にコーヒーケーキを合わせたアイスクリームケーキ。

下からコーヒーケーキにチョコレートのホイップクリーム、ジャモカアーモンドファッジをのせて、ホイップクリーム（チョコレート）とチョコレートソース、ローストアーモンドがトッピングされています。

このために開発されたコーヒーケーキは、コーヒー風味ホイップクリームをコーヒースポンジで挟んで作られていますよ。