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そうめんは太るって本当？
そうめんは食べ方によっては太る原因となるため注意しましょう。そうめんは糖質を多く含んでいます。糖質は血糖値を上げてしまうことから、摂り方に注意が必要です。
血糖値が急激に上がるとインスリンというホルモンが過剰に分泌され、脂肪をため込みやすくなります。血糖値を急上昇させないために、そうめんは量や食べ方に気をつけましょう。（※1,2）
血糖値が急激に上がるとインスリンというホルモンが過剰に分泌され、脂肪をため込みやすくなります。血糖値を急上昇させないために、そうめんは量や食べ方に気をつけましょう。（※1,2）
そうめんとほかの麺のカロリーや糖質の違い
| 麺 | エネルギー（kcal） | 糖質（g） | たんぱく質（g） | 脂質（g） | 食物繊維（g） |
| そうめん | 333 | 70.2 | 9.5 | 1.1 | 2.5 |
| うどん | 333 | 69.5 | 8.5 | 1.1 | 2.4 |
| そば | 344 | 63.0 | 14.0 | 2.3 | 3.7 |
| パスタ | 347 | 67.7 | 12.9 | 1.8 | 5.4 |
| 中華麺 | 337 | 64.2 | 11.7 | 1.6 | 6.0 |
そうめんを1食に乾麺2束（100g）食べるものとして、それぞれ同量の乾麺と比べてみました。各栄養素を見てみるとエネルギーはそこまで大きな差がないものの、糖質やたんぱく質、食物繊維の量に差があるのがわかります。
そうめんはほかの麺よりたんぱく質と食物繊維の量が少ない食材です。また、単品で食べる機会も多いため、ほかの食材を組み合わせてバランス良く栄養を摂れるように意識しましょう。（※7）
そうめんはほかの麺よりたんぱく質と食物繊維の量が少ない食材です。また、単品で食べる機会も多いため、ほかの食材を組み合わせてバランス良く栄養を摂れるように意識しましょう。（※7）
要注意！太るそうめんの食べ方
太るそうめんの食べ方
- 1回に食べ過ぎる
- 単品でそうめんだけ食べる
- 早食いする
- 夜遅い時間に食べる
1回に食べ過ぎる
そうめんは糖質を多く含むため、1回に食べ過ぎると糖質を摂り過ぎてしまい、血糖値の急上昇が起こるおそれがあります。血糖値の急上昇が起こると、インスリンによって血中の糖質が脂肪として蓄えられてしまうため、注意が必要です。
同時にそうめんの食べ過ぎはエネルギーの過剰摂取にもつながります。ダイエット中で糖質やエネルギーの量を抑えたい場合は特に注意しましょう。（※1,2,8）
同時にそうめんの食べ過ぎはエネルギーの過剰摂取にもつながります。ダイエット中で糖質やエネルギーの量を抑えたい場合は特に注意しましょう。（※1,2,8）
単品でそうめんだけ食べる
そうめんはたんぱく質や食物繊維が少ない食品です。糖質が多く、食物繊維の少ない糖質だけの食事は体へ糖質が吸収されやすく、食後の血糖値が上昇しやすいという研究結果もあります。そうめんを食べるときは、血糖値を上げにくいたんぱく質や食物繊維を含んでいる食品を、一緒に摂るのが大切です。
また、食べる順番を意識することでも血糖値の急上昇を抑えられます。食物繊維が多く含まれる野菜やきのこ、海藻類を食事の最初に食べるのがおすすめです。（※1,9）
また、食べる順番を意識することでも血糖値の急上昇を抑えられます。食物繊維が多く含まれる野菜やきのこ、海藻類を食事の最初に食べるのがおすすめです。（※1,9）
早食いする
そうめんはつるつるとしたのどごしで食べやすい反面、早食いになりやすいため注意しましょう。同じ食品でも、よくかんでゆっくり食べるほうが糖質の吸収が緩やかになります。
また、早食いをすると、脳が満腹を感じるまでに食べ過ぎてしまいやすいです。よくかんで食べると、食事が少量でも満腹感が脳に伝わりやすくなります。また、食欲が抑えられるうえに、内臓脂肪の分解も促されます。ダイエット中は特に意識するようにしましょう。（※2,10）
また、早食いをすると、脳が満腹を感じるまでに食べ過ぎてしまいやすいです。よくかんで食べると、食事が少量でも満腹感が脳に伝わりやすくなります。また、食欲が抑えられるうえに、内臓脂肪の分解も促されます。ダイエット中は特に意識するようにしましょう。（※2,10）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
