なか卯の裏メニューいくつ知っている？おすすめの裏ワザ8選

ライター : よしみけ

保育園調理師/元パティシエ/薬膳コーディネーター

なか卯の裏メニュー・裏技まとめ

Photo by よしみけ

丼（どんぶり）、うどんを主力商品として展開する外食チェーン「なか卯」。こだわりのある食材を使った豊富なメニューが売りですが、裏メニューがあるのはご存じでしょうか？

本記事では、なか卯のごはんがもっと楽しめるように、筆者おすすめの裏メニューをご紹介します。

本記事でご紹介する裏メニューは、店舗や混雑状況によっては注文できない場合も。注文する前に頼めるのか確認しておきましょう。忙しい時間帯に注文すると、通常よりも時間がかかる可能性もあります。

店員さんの手を煩わせる裏メニューもあるため、お店にも配慮しながら楽しんでくださいね。

親子丼や牛すき丼などの丼は、つゆの量を増やすことができるのはご存知ですか？「つゆだく」は通常の約2倍の量になり、「つゆだくだく」「つゆだくだくだく」と量を増やすことができます。無料で追加することができるので、お好みで調整してください。

つゆだくと同じように、丼ものはねぎの量も増やすことができます。通常の2倍の量になる「ねぎだく」、さらに量を増やせる「ねぎだくだく」もありますので、ねぎ好きにはうれしいサービスですね。

ねぎが苦手な人は、「ねぎ抜き」にすることもできるので、注文する前に頼んでおきましょう。

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親子丼にとろろとごまドレの組み合わせた「ごまとろ親子丼」。ごまドレは単品では販売していないため、サラダについてるものを使用しています。

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親子丼にとろろをかけ、ごまドレをかけるだけのシンプルな作り方です。親子丼との相性はどうなのか気になるところですね。

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親子丼によくからめて実食です。とろろのふわふわした食感とごまドレのコクが加わり、鶏肉のうま味とふわっと仕上がった卵との相性がいいですよ。とろろが入っているので、つるっとしたのど越しがクセになり、いつもの親子丼とは違った味わいを楽しめます。

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先ほど紹介した「ごまとろ親子丼」に、（温）はいからうどんのだしを加えると「ひつまぶし風」にアレンジすることもできます。初めからうどんのだしを入れてもいいですが、まずはそのまま「ごまとろ親子丼」を楽しむのがおすすめです。

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半分ほど食べ進めたら、うどんのだしを入れて味変をしてみます。京風だしのやさしい味わいが加わり、マイルドな味に早変わり。だしを入れることで、さらっとした口当たりに変わり、〆の一杯としてもいいですよ。

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