秋田伝統野菜のおばんざいを楽しむ「渋谷ニッカ」がオープン。おすすめのメニュー5選

ライター : china0515

フードアナリスト2級

「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店が渋谷にオープン！

Photo by china0515

2024年6月6日（木）に、おばんざいが人気の「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店「渋谷ニッカ」が渋谷にオープン！

「渋谷ニッカ」では名物のおばんざいやわっぱごはんなど厳選した酒場メニューを楽しめますよ。この記事では、一部メニューの気になる味わいと魅力をたっぷりとご紹介します。

渋谷「渋谷ニッカ」

Photo by china0515

旬の野菜を使ったおばんざいやお酒をカジュアルに楽しめる渋谷の「酒場きんぼし」、ひと手間加えたつまみがそろう居酒屋「びゃく」の姉妹店として、渋谷駅の程近くにオープンした「渋谷ニッカ」。

「酒場きんぼし」「びゃく」はもちろん、 “より多くのお客さまに野菜の魅力やおいしさを伝えたい” との想いからオープンしました。

Photo by マルホ株式会社

店内は、京の茶室をイメージした和の雰囲気が特徴。オープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンターからゆっくりと食事を楽しめるテーブル席、さらに最大8名まで利用できる個室もあるので幅広いシーンで利用できますよ。

「渋谷ニッカ」の料理は、代表の池上さんの実家であり、一流店も指名する秋田県の八百屋「保坂青果」が目利きした旬の野菜を存分に味わえますよ。「三関せり」や「秋田美人ねぎ」など秋田伝統野菜や、希少な天然の山菜を使ったメニューなど一般には出回らない食材も楽しめます。

そのほか、名物のおばんざいや人気の「わっぱごはん」など厳選した酒場メニューを日本酒やナチュラルワインなど種類豊富なお酒とともに味わえますよ。

3種おまかせ盛り合わせ

Photo by china0515

創業69年の老舗八百屋「保坂青果」が目利きした高品質な野菜を使ったおばんざい。「三関せり」や「秋田美人ねぎ」などの秋田伝統野菜に加え、「生じゅんさい」や「白神うど」など希少な山菜といった一般には出回らない、旬の野菜を味わえます。季節毎に12種類ほど楽しめますよ。

この日は「水茄子の揚げだし」「インカの目覚めとすずほっくりのポテトサラダ」「アスパラガス焼きびたし」を味わいましたよ。