フジッコ公式レシピ「きざみ塩こんぶごま入り」で作る "ふじっ子チキン" が簡単で失敗知らず！

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ライター : kachi

食生活アドバイザー / 調理師

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介

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ごはんのお供の決定版！「きざみ塩こんぶごま入り」

Photo by kachi

フジッコで人気の塩こんぶのなかでも、特に「ふりかけ用」としておいしい工夫が満載の「きざみ塩こんぶごま入り」。ごはんとよく合うように小さく刻まれた塩こんぶは、ふりかけやおにぎりにはもちろん、調味料として食材に合わせても、とても馴染みやすく優秀なんです。

塩こんぶを使って調理すると、こんぶのうま味や、甘辛いしょうゆと砂糖のバランスが絶妙で、ほかの調味料を一切足す必要がないほど！ここでは、フジッコ公式サイトのアレンジレシピ “ふじっ子チキン” を、「きざみ塩こんぶごま入り」を使って作ってみます。

本当にこれだけで!? びっくりするほど簡単おいしい「ふじっ子チキン」

フジッコのきざみ塩こんぶで作った「ふじっ子チキン」とインゲン豆をグレーの皿に盛ったところ

Photo by kachi

レシピの紹介

公式サイトでは、「ふじっ子塩こんぶ」を使用していますが、ここでは「きざみ塩こんぶごま入り」で試してみます。

まずは、鶏もも肉をひと口大にカット。それを、「きざみ塩こんぶごま入り」大さじ2杯、オリーブオイル小さじ1杯と一緒に保存袋に入れ、よく揉みます。味付けはたったこれだけ！

鶏もも肉を、皮目からフライパンに入れ、おいしそうな焼き色がつくまで両面じっくり焼いたら、もう完成です。

作り方のポイント

え、本当にこれだけでいいの!? とうろたえてしまうほど簡単ですが、いくつかのポイントがあります。

まず、鶏肉に味がしっかり付くように、塩こんぶをよく揉み込むこと。あとは、火をつける前からフライパンに鶏肉をのせて、焼き始めることで、じわじわと出てくる鶏脂で皮がカリッとおいしく仕上がりますよ。また、塩こんぶやごまは焦げやすいので、火加減に気をつけて、弱火〜中火でじっくり焼いてみてくださいね。