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3. 香ばしい燻製の香りがたまらない「熟成ベーコンブロック」
フランス産の豚バラをサクラチップで直火燻製したあと、10日以上低温で塩漬けしたベーコン。熟練のハム職人が手作業で造ったこだわりの商品を、100gあたり税込329円と一般的な値段で購入できるのが魅力です。また、お好みのサイズや薄さにカットでき、炒めものやスープなど多様なメニューに使える汎用性の高さもポイント。
口コミでは「安くておいしい」「肉肉しい」と好評。厚めにカットしてベーコンステーキにしたり、ベーコンサンドにしたりとベーコンの旨味をそのまま感じられるシンプルな調理が人気なようです。
口コミでは「安くておいしい」「肉肉しい」と好評。厚めにカットしてベーコンステーキにしたり、ベーコンサンドにしたりとベーコンの旨味をそのまま感じられるシンプルな調理が人気なようです。
ピンクの肉部分と白の脂部分がしっかり層になって分かれているのが特徴。また、皮付きなので食感の違いも楽しめます。
噛めば噛むほど燻製の風味を感じる♪
今回はカルボナーラのトッピング用として用意しました。ブロックベーコンを細くカットし、オリーブオイル・にんにくチップと一緒に焼きます。にんにくチップは焦げる前に取り出し、風味がベーコンに移ったらベーコンも取り出しましょう。最後にカルボナーラにトッピングしたら完成です。
ベーコンを焼いていくうちに脂が出てくるので、焦げないように適宜温度を調節しながら焼くのがポイント。断面を満遍なく焼くと、カリッとした食感が楽しめますよ。
ベーコンを焼いていくうちに脂が出てくるので、焦げないように適宜温度を調節しながら焼くのがポイント。断面を満遍なく焼くと、カリッとした食感が楽しめますよ。
熟成ブロックベーコンは皮付きのため旨味がしっかり閉じ込められており、噛めば噛むほど燻製の風味を感じます。塩漬けされているものの塩味はちょうどよく、ほどよい甘さも感じられるので食べやすい印象です。
ポトフやスープなど、熟成ベーコンの凝縮された旨味を活かせるレシピがおすすめ。ほかにもアスパラやポテトなどの野菜と炒める簡単なアレンジでも活躍してくれますよ♪
ポトフやスープなど、熟成ベーコンの凝縮された旨味を活かせるレシピがおすすめ。ほかにもアスパラやポテトなどの野菜と炒める簡単なアレンジでも活躍してくれますよ♪
| 税込価格 | 100gあたり329円 |
| 内容量 | 360g |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 原材料 | 豚ばら肉(フランス産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V. C)、カラメル色素、発色材(亜硝酸Na) |
4. ぷりっとした肉肉しさを味わえる「ポークフランク プレーン」
原産国はタイ王国で、60gの大ぶりなポークフランクが5本入っています。1本ずつが大きいにもかかわらず5本入りで645円(税込)と、コスパのよい商品です。口コミでは「食べ応え抜群」「お手頃価格」と人気。湯がいたりそのまま焼いたりと、簡単な調理でお子様から大人まで楽しめる商品です。
1本がずっしりとした見た目で、5本並べるとスキレットが埋まりそうです。フランクの中身もしっかりと詰まっていますね。
噛んだ瞬間のパリッと食感がたまらない!
スキレットで並べて焼きました。焼くときにフタをして蒸し焼きにすると、皮はパリッと中はジューシーに仕上がりますよ♪
噛んだ瞬間皮がパリッ!中身がしっかり詰まったポークフランクは、噛むごとにジューシーな味わいが口に広がります。しっかりとした塩気があるのでお酒との相性も抜群。粒マスタードやケチャップと合わせるのもおすすめです。
| 税込価格 | 645円 |
| 内容量 | 300g(60g×5本) |
|---|---|
| 産地 | タイ王国 |
| 原材料 | 豚肉、でん粉、食塩、砂糖、大豆たん白、白こしょう/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(キシロース)、乳化剤、酸化防止剤(V. C)、香料、着色料(コチニール)、発色材(亜硝酸Na)、(一部に大豆・豚肉を含む) |
5. おうち焼肉にぴったり!「サムギョプサル用豚バラ厚切り肉」
フランス産の豚バラ肉を厚切りスライスした、サムギョプサル用のお肉です。100gあたり181円(税込)とかなりお安く購入できます。普通のスーパーではサムギョプサル用の豚バラ肉自体あまり見かけません。
口コミでは「コスパよすぎ」との声があり、筆者もお家サムギョプサルを楽しみたいときによく購入する商品です。
口コミでは「コスパよすぎ」との声があり、筆者もお家サムギョプサルを楽しみたいときによく購入する商品です。
カットされていない、韓国料理のお店で出てくるような厚切り豚バラ肉です。赤身と脂身がしっかり層になっています。
脂のジューシーさとカリカリ食感がポイント!
ホットプレートで1枚そのまま焼き、火が通ってからひとくちサイズにカットしました。脂がはねてやけどする場合があるので、適宜キッチンペーパーで拭き取ってください。また、中までしっかりと火が通っているか確認しましょう。両面が焼けてからキッチンバサミでカットすると、中までしっかりと火が通りやすくなりますよ。
カリカリ食感とジューシーな味わいは、お店で食べるサムギョプサルそのもの。お好みのサイズにカットできるのもうれしいポイントです♪ そのまま焼いて食べるのはもちろん、野菜と一緒に炒めたり角煮として煮込んだりと、アレンジが効くのも魅力。
| 税込価格 | 100gあたり181円 |
| 内容量 | 698g |
|---|---|
| 産地 | フランス |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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