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“イノベーティブ・フュージョン” がテーマの鮨店「浩也 東京前」が開業
Photo by 株式会社KIRAK
高級鮨店の「鮨 浩也」から、和食のジャンルを超えた鮨店「浩也 東京前」が登場。2024年3月14日（木）より、東京・芝大門にてオープンされます。
「鮨＝和食」という考えを覆す、フレンチ・イタリアン・中華とも融合した料理を楽しめるのが特徴です。
「鮨＝和食」という考えを覆す、フレンチ・イタリアン・中華とも融合した料理を楽しめるのが特徴です。
| 店舗名 | 浩也 東京前 |
|---|---|
| オープン日 | 2024年3月14日（木） |
| 住所 | 〒105-0012 東京都港区芝大門1丁目4-4 |
厳選された鮨と料理が味わえるコース
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「浩也 東京前」では、厳選された鮨と、和食をベースにフレンチ・イタリアン・中華といったさまざまなジャンルの食材、調理法が取り入れられた料理が提供されます。また、鮨店では珍しい日本酒とのペアリングが楽しめるコースも。
鮨ネタや料理の内容は季節や仕入れ状況によって変化するので、旬の食材を堪能できますよ。
鮨ネタや料理の内容は季節や仕入れ状況によって変化するので、旬の食材を堪能できますよ。
| メニュー名 | 税込価格 |
| おまかせコース | 27,500円 |
| おまかせ＋日本酒ペアリングコース | 36,300円 |
「立喰い鮨 浩也」も3月8日よりオープン
Photo by 株式会社KIRAK
2024年3月8日（金）から、高級鮨店「鮨 浩也」の味を手軽な価格で楽しめる「立喰い鮨 浩也」もオープン。
食べたいネタを自由に注文できるスタイルで、15〜20種類の鮨が1貫300円台から味わえますよ。日本酒も豊富にそろっているので、鮨とのマリアージュも楽しみたい人にもぴったり。
食べたいネタを自由に注文できるスタイルで、15〜20種類の鮨が1貫300円台から味わえますよ。日本酒も豊富にそろっているので、鮨とのマリアージュも楽しみたい人にもぴったり。
| 店舗名 | 立喰い鮨 浩也 |
|---|---|
| オープン日 | 2024年3月8日（金） |
| 住所 | 〒105-0012 東京都港区芝大門1丁目4-4 |
予約者限定メニュー「厳選7貫セット」
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目玉メニューの「厳選7貫セット」は、毎朝市場にて厳選された鮨ネタが味わえるお得な内容。こちらは予約者・数量限定なので早めにチェックしてみてくださいね。
| メニュー名 | 厳選7貫セット |
|---|---|
| 税込価格 | 5,500円 |
オープン記念メニュー「生本マグロのミルフィーユ巻き」
Photo by 株式会社KIRAK
2024年3月8日（金）から4月30日（日）の水・木曜日限定で、オープンを記念した期間・数量限定メニューも登場。料理系TikTokクリエイター「イケメンシェフと客」が監修した「生本マグロのミルフィーユ巻き」が発売されます。
煮切醤油などで漬け込まれた生本マグロの赤身・中トロ・大トロなどの部位を、シュラスコスタイルでカットする圧巻のパフォーマンスも。ミルフィーユ状の太巻きは断面の美しさも魅力です。
煮切醤油などで漬け込まれた生本マグロの赤身・中トロ・大トロなどの部位を、シュラスコスタイルでカットする圧巻のパフォーマンスも。ミルフィーユ状の太巻きは断面の美しさも魅力です。
| 税込価格 | 1貫 2,000円～ |
|---|---|
| 販売期間 | 2024年3月8日（金）～4月30日（日）の水・木曜日限定 |
※写真は2貫分のサイズです
鮨の新たな楽しみ方に出会える
厳選された鮨をはじめ、さまざまなジャンルの料理との融合も楽しめる「浩也 東京前」。いったいどんな料理に出会えるのか、気になりますよね。
そして同時期にオープンされる「立喰い鮨 浩也」では、数量限定のオープン記念メニューも必見ですよ。
そして同時期にオープンされる「立喰い鮨 浩也」では、数量限定のオープン記念メニューも必見ですよ。
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