新作「カップヌードル酸辣湯ビッグ」を実食！噂のアレンジレシピが商品化

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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新作カップヌードル！噂のアレンジレシピが商品化

Photo by muccinpurin

2024年1月15日（月）、日清食品の人気カップヌードルに「カップヌードル酸辣湯ビッグ」が仲間入りしました。

この商品は、テレビやSNSで話題になった「カップヌードルにお酢とラー油を足すと酸辣湯っぽい味になる」という口コミをヒントに、日清食品が商品化。醤油ベースのスープにペッパーをきかせ、食べる前に「酸辣湯用特製香味油」を追加することで酸辣湯らしい酸っぱ辛さを演出した、冬にぴったりのアイテムです。

日清食品「カップヌードル酸辣湯ビッグ」

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原材料は、油揚げめん（小麦粉）、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、ポーク調味料、香味調味料、香辛料、スープ（糖類、植物油脂、チキン調味料、粉末醤油、香味調味料、豚脂、香辛料、食塩、魚介調味料、えび粉末、たん白加水分解物、ポーク調味料、メンマパウダー）など。

専用油で “酸っぱ辛い” を表現

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酸辣湯の味の決め手となる “酸っぱ辛い” 味わいは「酸辣湯用特製香味油」を加えることで再現するようです。

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お湯を注いで待つこと3分。見た目はいつものカップヌードルですが、やや酸っぱい香りがするような……。仕上げに酸辣湯用特製香味油を入れることで、本格的な酸辣湯に仕上げるようです。

酸っぱ辛くて止まらぬおいしさ！

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専用油を加えて全体を混ぜると、酸っぱ辛い香りがふわり。食欲を刺激するじつにおいしそうな香りです。

麺はカップヌードルおなじみの細ちぢれ麺。つるんとしたしなやかな麺はスープと相性抜群です。

さっぱりとしたスープに太すぎない麺がよくあいます。コシやもちもちが求められるラーメンもありますが、やっぱりカップヌードルはこうでなくっちゃ！

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スープはお酢が効いたさっぱり味。さわやかさがありつつも、カップヌードル定番のポークとエビの旨味が感じられ、スープの味に奥深さをプラスしています。味が濃すぎないので、スープ感覚でついつい飲みすぎてしまうおいしさです。

スパイス好きな筆者的にはもう少しペッパーが効いていてもいい気がしましたが、酸味、旨味、辛さは誰からも愛されるちょうどいいバランス。

酸辣湯用特製香味油のパンチが強く、酸っぱさの中に辛さがしっかりと主張。うまい、酸っぱい、辛い、やっぱりうまいの無限ループで、寒い冬はもちろん、暑い夏に汗をかきながら食べるのも魅力的です。ペッパーが効いたスープをヒーヒー言いながら飲むのも最高！

さすがの再現度！噂のアレンジは最強だった

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消費者のちょい足しアレンジから生まれた「カップヌードル酸辣湯ビッグ」。日清食品が商品化するに至るほどのちょい足しアレンジはやはり、酸っぱさと辛さがちょうどいいバランスの最強アレンジでした。

アレンジされてもオリジナルのおいしさは損なわないあたり、さすが世界中で愛されるカップヌードル。何度もリピートしたい魅惑のおいしさをぜひ味わってみてくださいね。