目次
小見出しも全て表示
閉じる
田作りに込められた五穀豊穣の願い
田作りは、江戸時代から作られてきた伝統的なおせち料理です。一見すると「魚」と「田」には関連性がないように思えますが、名前の由来には歴史に基づく理由があるんですよ。日々の食生活に欠かせない農作物の豊作を願いつつ、田作りを味わってみてくださいね。
まとめ
- 田作りは、乾燥させたカタクチイワシの稚魚を炒り、砂糖やしょうゆなどを絡める料理
- 「田作り」の名前は、その名の通り田畑を作ることに由来
- ごまめと田作りは、呼び方が違うものの同じ料理
- 煮干しと田作りは原材料は同じカタクチイワシの稚魚ですが、製法と用途が違う
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング