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クスクスよりも風味がナチュラル
Photo by akiyon
形状や作り方がよく似たクスクスと、味わいを比較してみました。どちらもよく似ていますが、ブルグルの方が風味にほとんどクセを感じないのが特徴。
クスクスの風味は、クミンやコリアンダーなどの香辛料がよく合いそう。一方ブルグルは特にスパイスを加えずに、シンプルな味付けで十分おいしくいただけそうだと感じました。
クスクスの風味は、クミンやコリアンダーなどの香辛料がよく合いそう。一方ブルグルは特にスパイスを加えずに、シンプルな味付けで十分おいしくいただけそうだと感じました。
毎日の食事に気軽に活用できる！おすすめアレンジレシピ3選
お湯だけで戻せる細挽きブルグルで、できるだけ簡単に作れるレシピを考案しました。朝食や小さい子どもにもおすすめのアレンジ3選、ぜひご活用ください♪
市販のドレッシングと和えるだけ！ブルグル野菜サラダ
Photo by akiyon
基本の方法で戻した細挽きブルグルと、角切り野菜を具材にするサラダです。味つけは冷蔵庫にあるドレッシングで簡単に。フレンチドレッシングがおすすめです。ボリュームとともに栄養価もアップしますよ。
材料
- 細挽きブルグル……適量
- 小さな角切りにした野菜（好みのもの）……適量
- 市販のドレッシング（好みのもの）……適量
作り方
- 細挽きブルグルを、基本の方法で戻す。
- ボウルに戻したブルグルと角切り野菜を入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
マイルドでお腹にやさしい味わい！ブルグルミルクスープ
Photo by akiyon
ブルグルを入れた牛乳をひと煮立ちさせるだけの、時短レシピ。ブルグルが小粒ながらふっくらとしていて、牛乳の甘味や香りも楽しめるマイルドな味わい。朝食や夜食のほか、小さい子どものごはんとしても活用できます。
材料（1人分）
- 牛乳……150ml
- 細挽きブルグル……大さじ2杯
- 顆粒チキンコンソメ……小さじ1杯
- 塩・こしょう……適量
作り方
- 小さめの鍋に、牛乳とブルグルを入れて沸かす。
- チキンコンソメを加え、フタをして3分ほど置く。
- 最後に塩こしょうで味を調える。
電子レンジで簡単！ブルグルごはん
Photo by akiyon
ブルグルを、ごはんのようにして楽しめるレシピ。電子レンジで1分ほど加熱するだけで作れます。ふりかけや佃煮など、ごはんのお供ならなんでも合う味わい。ただし粒が小さすぎるので、箸ではなくスプーンで食べることをおすすめします♪
材料
- 細挽きブルグル……大さじ5杯
- 水……50ml
作り方
- 耐熱ボウルにブルグルと水を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
- 電子レンジから取り出し、そのまま2～3分ほど蒸らす。
ブルグルで作る！トルコの伝統料理レシピ3選
1. お粥のようなトルコの定番スープ。花嫁のスープ
トルコの定番スープとして有名な「花嫁のスープ」を作れるレシピ。レンズ豆やミント、パプリカなどのスパイスを加えることで、より本格的な味わいになります。ブルグルは水分を吸いやすいので、煮込みすぎないよう注意しましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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