セブン新作「モンブラン生どら焼」レポ！パンケーキ並の生地に「また食べたい」の声

ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

セブン-イレブンに「モンブラン生どら焼」がお目見え

Photo by muccinpurin

2023年08月23日（水）、セブン-イレブンから新作スイーツ「イタリア栗のモンブラン生どら焼」が発売されました。

しっとりふわふわに焼き上げたどら焼き生地に、モンブラン状に絞ったマロンクリームとホイップクリームをたっぷりとサンドした、秋先取りのひと品です。

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原材料は、栗加工品（国内製造）、小麦粉加工品、卵、水あめ、乳等を主要原料とする食品、クリーム、小麦粉、植物油脂、砂糖、白こしあん、クリームなど。マロンクリームにはイタリア産の栗を使用しているそうです。

わらべや日洋食品株式会社が製造しています。

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どら焼き生地は和菓子屋さんで売られているそれとは違い、焼き色はかなり控えめ。どちらかといえばパンケーキのような淡いきつね色です。

直径約9cmの生地からはモンブランクリームが顔を覗かせます。

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生地をめくってみると、中にはモンブランクリームがたっぷり。ケーキのモンブランと同様、細い口金で絞られており、上には粉糖がふりかけられています。モンブランクリームに隠れて見えませんが、下にはホイップクリームがサンドされていますよ。

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淡いきつね色に焼き上げられた生地は、驚くほどふわっふわ。和菓子のどら焼きよりも空気をたっぷりと含んでいて、どちらかといえばパンケーキのような食感。口に含んだ瞬間ふわりはらりとほどけていきます。

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マロンクリームとホイップクリームだけが挟まれているためなめらかさはありますが、SNSには「アクセントとして刻んだ栗が入っていればもっとおいしかった」という声も見られました。

筆者個人的にはマロンクリームのなめらかさとふんわりとやさしい生地のなじみがよく、おいしく感じました。

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イタリア産栗を使ったマロンクリームとホイップクリームをサンドした、和洋折衷の「イタリア栗のモンブラン生どら焼」。パンケーキのようなどら焼き生地を含め、どちらかといえばかなり洋風よりな味わいでした。コーヒーや紅茶に合わせてぜひ食べてみてくださいね！

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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。

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