目次
店舗情報
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個室からは2023年日本庭園ランキング4位に輝いた、湖畔庭園を眺めながら食事ができます。
皆美館（庭園茶寮 みな美）
| 郵便番号 | 〒690-0843 |
| 住所 | 島根県松江市末次本町14 |
| 定休日 | 毎週火曜日（祝祭日は営業） |
| 営業時間 |
[昼] 平日 11:30～15:00（L.O.14:00） 土日祝 11:30～15:00（L.O.14:30） [夜] 17:30～21:00（L.O.20:00） |
| 最寄駅 | 松江駅 |
| 電話番号 | 0852-21-5131 |
3.【出雲】島根ワイナリー（島根和牛とワイン）
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「特選スペシャルコース」税込 4,000円
出雲大社から車で5分ほどの場所に位置し、自然に囲まれた「島根ワイナリー」もおすすめ。併設された「バーベキューハウスシャトー弥山」で、最高級の島根和牛とワインを堪能できます。
島根和牛の特徴は、さらりと溶ける脂と強い旨み。2022年に開催された「第12回全国和牛能力共進会」の肉質評価で1位を獲得しており、和牛のなかでも秀でた存在だそう。
島根和牛の特徴は、さらりと溶ける脂と強い旨み。2022年に開催された「第12回全国和牛能力共進会」の肉質評価で1位を獲得しており、和牛のなかでも秀でた存在だそう。
島根和牛と島根のワインに出会える
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「試飲即売館バッカス」では、島根で作られたご当地ワインや特産品を販売。試飲コーナーでは、無料で約10種類ほどの島根ワインを飲み比べ。自分の好みを確認しながら、気に入ったものを購入できますよ。
グレープドリンクもあり、お酒の飲めない人でも一緒に楽しめるのがうれしいポイント。
グレープドリンクもあり、お酒の飲めない人でも一緒に楽しめるのがうれしいポイント。
店舗情報
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島根ワイナリー
| 郵便番号 | 〒699-0733 |
| 住所 | 島根県出雲市大社町菱根264-2 |
| 営業時間 |
バーベキューハウス「シャトー弥山」 平日 11:00～17:30 土日祝 11:00～18:30 ※ラストオーダー30分前 試飲即売館「バッカス」 10:00～17:00 |
| 最寄駅 | 浜山公園北口駅 |
| 電話番号 | 0853-53-5577 |
4.【出雲】醗酵文化研究所（発酵料理）
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左「季節の甘酒スムージー」税込 600円／右「自家製 酒粕のチーズケーキ」税込 400円
出雲市駅近くで、ほっとひと息つきたいときは、サンロード中町にある「醗酵文化研究所」へ。
研究所内の「Lab.Café」では、酒粕のチーズケーキや甘酒練乳をかけたコーヒーゼリーなどのスイーツから、醗酵のエッセンスを取り入れたランチメニューを提供。
甘酒スムージーや、島根県松江市東出雲町の「松浦珈琲」の豆を使用し、湧き水で淹れるコーヒーなどのドリンクもいただけますよ。
研究所内の「Lab.Café」では、酒粕のチーズケーキや甘酒練乳をかけたコーヒーゼリーなどのスイーツから、醗酵のエッセンスを取り入れたランチメニューを提供。
甘酒スムージーや、島根県松江市東出雲町の「松浦珈琲」の豆を使用し、湧き水で淹れるコーヒーなどのドリンクもいただけますよ。
醗酵フードからワークショップまで
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同店は、“旅人と地域のひとをつなぐ場” というテーマも掲げており、島根の人々との交流を通して、現地の空気感を直に感じられます。
ワークショップも定期的に開催。麹作りや薬草食の教室や、“美肌県しまね” らしく美肌を題材にしたものも実施されています。
ワークショップも定期的に開催。麹作りや薬草食の教室や、“美肌県しまね” らしく美肌を題材にしたものも実施されています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
