ブロッコリーをゆでたら油が浮いた！その正体に「知れてよかった」「そうだったのか」の声

「ブロッコリー」はたんぱく質が豊富？筋トレ民に人気なワケ

栄養豊富な野菜のブロッコリー。たんぱく質が豊富で筋トレ民からも人気が高いイメージですが、実際にはどのくらいたんぱく質が含まれているのでしょうか。この記事では課管理栄養士が、ブロッコリーのたんぱく質量をほかの食材と比較しながらご紹介します。おすすめの食べ方も必見です。

ブロッコリーのカサは虫がいる！ごっそり取れる洗い方に「知れてよかった」「もう怖くない」

ブロッコリーを調理する前に洗っていますか？ ブロッコリーの蕾（つぼみ）には虫や汚れが潜んでいることが多くあります。ただ普通に表面を洗っているだけでは汚れをとりきることができません。そこでブロッコリーの汚れをしっかりと落とす洗い方を紹介していきます。

一瞬でブロッコリーがなくなる！無敵ソースレシピに「思いつかない組み合わせ」の声

有限会社安井ファームの公式Twitterアカウントが、ブロッコリーをおいしく食べるソースレシピを公開。マヨネーズにマーマレードを混ぜ合わせて作るソースで、SNSでは「思いつかない組み合わせ」「野菜が一瞬でなくなった」と絶賛の声が寄せられています。