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ヨーグルトにつけて食べる
干し芋に含まれる食物繊維とヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内環境を整えるために役立ちます。干し芋をヨーグルトにつけると、干し芋がヨーグルトの水分を吸ってもっちりとした食感になるので、干し芋が固くて食べにくい小さな子どもでも食べやすくなります。朝食にもおすすめです。（※14）
冷やして食べる
調理したさつま芋を冷やすと、食物繊維と同じようなはたらきを持つレジスタントスターチが増えるという研究結果があります。干し芋も冷やすことでレジスタントスターチが増える可能性が考えられます。暑い日には冷凍した干し芋を半解凍にし、アイスのように楽しむのもいいですね。（※12,15）
そのままよく噛んで食べる
干し芋は食感があるので、そのままよく噛んで食べると少量でも間食の満足感がアップします。また、よく噛んで食べることは内臓脂肪の燃焼に役立つため、ダイエット中の間食にぴったりです。熱を加えるとビタミンCなどの水溶性ビタミンの量が減る可能性があるので、温めずにそのまま食べることで干し芋の栄養を丸ごと摂取できます。（※16,17）
適量の干し芋で不足しがちな栄養素を補給しよう！
干し芋には日本人が不足しがちな食物繊維や鉄、むくみ対策に役立つカリウムや体の抵抗力を高めるビタミンCが豊富に含まれています。高カロリーであるものの、自然と噛む回数が多くなる干し芋はダイエット中の人や子どものおやつにもぴったりなので、適量を守って上手く取り入れてみてくださいね。
（2023/05/30参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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