「アロエ」の栄養・効果効能｜肌にいいと言われるワケは？ (3ページ目)

アロエヨーグルトは、もっとも馴染みのある食べ方かもしれません。食物繊維を含むアロエと、乳酸菌を含むヨーグルトを一緒に食べることで、腸内環境にいい作用が期待できますよ。市販品もありますが、生のアロエの葉肉とヨーグルトを混ぜるだけで簡単に手作りできることも魅力です。（※1,9,14）

アロエはビタミンが少なく、ビタミン豊富な野菜と合わせてサラダやマリネにすると、栄養価をアップできます。透明なアロエに、トマトやきゅうりを合わせると彩りもよくなりますよ。さらに、アロエを使うことで、いつもの料理にぷるぷる食感をプラスできるメリットも。

アロエの栄養を上手に摂り入れよう！

アロエはミネラル、食物繊維、植物ステロールなどを含みます。とくに植物ステロールは、肌の水分を保つ効能が期待でき、美しい肌をつくりたい人におすすめです。ただし、アロエの摂取にはリスクの報告もあり、慎重に摂り入れる必要があります。アロエのQ＆A、おいしい食べ方も参考にしてみてくださいね。

【参考文献】

（2023/05/25参照）

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