目次
3. カカオの魅力を発見！ 「シェフズテイスティング」
Photo by 小田中雅子
1,700円（税込）
「カフェ＆ファクトリー蔵前」限定のスイーツ「シェフズテイスティング」。数量限定のため、わざわざこのために訪れるファンもいる人気メニューです。
トレーに並べられた5つのスイーツは、それぞれ産地が異なるチョコレートの個性に合わせて、蔵前のシェフが工夫をこらしたものばかりです。
この日のスイーツは「フィナンシェ」「クリームブリュレピスターシュ」「タルトシトロン」「プロフィットロール」「ジュレ・ド・カカオフルーツ」の5品。
ほどよい甘さのホンジュラス産は「フィナンシェ」、フルーティな酸味のベリーズ産は「タルトシトロン」というように食感やフレーバーが異なるスイーツは食べていて、飽きることがありません。
トレーに並べられた5つのスイーツは、それぞれ産地が異なるチョコレートの個性に合わせて、蔵前のシェフが工夫をこらしたものばかりです。
この日のスイーツは「フィナンシェ」「クリームブリュレピスターシュ」「タルトシトロン」「プロフィットロール」「ジュレ・ド・カカオフルーツ」の5品。
ほどよい甘さのホンジュラス産は「フィナンシェ」、フルーティな酸味のベリーズ産は「タルトシトロン」というように食感やフレーバーが異なるスイーツは食べていて、飽きることがありません。
Photo by 小田中雅子
5番目の「ジュレ・ド・カカオフルーツ」は、チョコレートではなくカカオの果肉を使ったもの。そもそもカカオはフルーツで、チョコレートになるカカオ豆のまわりにはカカオパルプと呼ばれる乳白色の果肉がついています。
ほんのり甘酸っぱい果肉はフランボワーズジャムと相性抜群。ローズの香り付けがされ、華やかなデザートになっています。
ほんのり甘酸っぱい果肉はフランボワーズジャムと相性抜群。ローズの香り付けがされ、華やかなデザートになっています。
ダンデライオン・チョコレートのおすすめドリンクメニュー3選
1. チョコレートのおいしさそのまま「ハウスホットチョコレート」
Photo by 小田中雅子
690円（税込）
ぜひオーダーしたいのが、定番人気の「ハウスホットチョコレート」。ホットチョコレートは、ココアバターを取り除く「ココア」と違い、ココアバターが入ったチョコレートそのもので作られるドリンクです。
カカオ本来の味わいを大切にする同店ならではの、ビターで甘いチョコレートをしっかり味わえます。コクがありながら、甘さ控えめで後味スッキリ。そのためスイーツとも好相性です。
カカオ本来の味わいを大切にする同店ならではの、ビターで甘いチョコレートをしっかり味わえます。コクがありながら、甘さ控えめで後味スッキリ。そのためスイーツとも好相性です。
2. ひと味違うコーヒー「カカオニブ・コールドブリュー」
Photo by 小田中雅子
500円（税込）
コーヒーを水出しで抽出するコールドブリューコーヒー。苦みが少ないまろやかな味わいが人気ですが、「ダンデライオン・チョコレート」の「カカオニブ・コールドブリュー」は、ひと味違います。
それはコーヒー豆にカカオニブをブレンドし、水出ししていること。少しフルーティで爽やかな味わいがあるコーヒーに、カカオニブの風味がコクを与え、奥行きのあるドリンクになっています。
もちろんチョコレートスイーツにもぴったり。濃厚なスイーツの後口をさっぱりさせてくれます。
それはコーヒー豆にカカオニブをブレンドし、水出ししていること。少しフルーティで爽やかな味わいがあるコーヒーに、カカオニブの風味がコクを与え、奥行きのあるドリンクになっています。
もちろんチョコレートスイーツにもぴったり。濃厚なスイーツの後口をさっぱりさせてくれます。
3. 南国フルーツのような驚きのおいしさ 「カカオフルーツスムージー」
Photo by 小田中雅子
720円（税込）
カカオはフルーツなんだと実感できる飲み物が「カカオフルーツスムージー」。白く少し濃度のあるドリンクですが、ミルクといった乳製品は一切使われておらず、「シェフズテイスティング」でも使われたカカオパルプというカカオの果肉のスムージーです。
ひと口飲むと、ほんのりと南国のフルーツを思わせる甘酸っぱさがあり、さっぱりした飲み心地。ほろ苦いカカオからは想像できない爽やかな味わいです。
日本では、なかなかお目にかかれないカカオパルプ。チョコレート専門店ならではのドリンクをぜひ試してみてください。
ひと口飲むと、ほんのりと南国のフルーツを思わせる甘酸っぱさがあり、さっぱりした飲み心地。ほろ苦いカカオからは想像できない爽やかな味わいです。
日本では、なかなかお目にかかれないカカオパルプ。チョコレート専門店ならではのドリンクをぜひ試してみてください。
ガトーショコラやカヌレが人気のオンラインショップ
Photo by 小田中雅子
チョコレートの持つ豊かな個性を大切にした「ダンデライオン・チョコレート」。そのおいしさを家庭でも手軽に楽しめるのがオンラインショップです。
オンラインショップでは、日本の花鳥風月をテーマにした日本オリジナルのボンボンショコラや「クッキーアソートメント」などの人気商品がラインアップ。
一番人気は「ガトーショコラ」（写真上）。チョコレート、卵、バター、きび砂糖とシンプルな材料で作られた、日本オリジナルのスイーツです。
ずっしりと濃厚なチョコレートの味わいが魅力ですが、食べ心地が重くありません。その秘密はインド産カカオ豆にあります。インド産カカオ豆はチーズケーキのような味わいと、レモンのような爽やかさが特徴。
「ガトーショコラ」を作るに当たって、いくつかの産地のカカオ豆を試したそうですが、スタッフ全員一致でインド産が選ばれたのだそう。カカオ豆にこだわる専門店だからこそ生まれたスイーツです。
オンラインショップでは、日本の花鳥風月をテーマにした日本オリジナルのボンボンショコラや「クッキーアソートメント」などの人気商品がラインアップ。
一番人気は「ガトーショコラ」（写真上）。チョコレート、卵、バター、きび砂糖とシンプルな材料で作られた、日本オリジナルのスイーツです。
ずっしりと濃厚なチョコレートの味わいが魅力ですが、食べ心地が重くありません。その秘密はインド産カカオ豆にあります。インド産カカオ豆はチーズケーキのような味わいと、レモンのような爽やかさが特徴。
「ガトーショコラ」を作るに当たって、いくつかの産地のカカオ豆を試したそうですが、スタッフ全員一致でインド産が選ばれたのだそう。カカオ豆にこだわる専門店だからこそ生まれたスイーツです。
Photo by Dandelion Chocolate Japan
近頃、人気急上昇中なのが「カヌレ」。こちらはオンラインショップ限定のスイーツです。
カカオ豆には、しっかりとした香りと味わいを持ち、軽やかな酸味もあるドミニカ共和国産を使用。香り付けにもドミニカ共和国産のラム酒が使われ、余韻のある香りがチョコレートとマッチし、さらに深い味わいとなっています。
外側がカリッと、中がしっとりという食感にもこだわり、手作りしたカヌレを急速冷凍。家庭でも焼きたてのような絶品の食感を楽しめます。
カカオ豆には、しっかりとした香りと味わいを持ち、軽やかな酸味もあるドミニカ共和国産を使用。香り付けにもドミニカ共和国産のラム酒が使われ、余韻のある香りがチョコレートとマッチし、さらに深い味わいとなっています。
外側がカリッと、中がしっとりという食感にもこだわり、手作りしたカヌレを急速冷凍。家庭でも焼きたてのような絶品の食感を楽しめます。
毎月新作が届く定期便と、贈り物に気軽に使えるeギフトも魅力
Photo by Dandelion Chocolate Japan
定期便「BLOOM」の商品例。月毎にどんな焼き菓子が登場するのか、ワクワクしますね
2022年2月に始まった、季節限定の新作が毎月届けられるサービス「BLOOM（ブルーム）」。シングルオリジンのチョコレートの個性を生かした焼き菓子や、ドライフルーツのチョコレート掛けなどがラインアップ。
店舗では味わえない、ひと味違った「ダンデライオン・チョコレート」の世界が楽しめます。
店舗では味わえない、ひと味違った「ダンデライオン・チョコレート」の世界が楽しめます。
Photo by 小田中雅子
もうひとつ、新しく始まったサービスがeギフト。送り先の住所を知らなくても、LINEやメールで購入した商品のURLを送れば、手軽にギフトを贈ることができます。
送れる商品もシングルオリジン・カカオのチョコレートバーから、贈り物にぴったりの「クッキーアソートメント」などバリエーションが豊富。わざわざ送る相手に個人情報を聞かなくてもいいので、誕生日のサプライズなどにぴったりですね。
送れる商品もシングルオリジン・カカオのチョコレートバーから、贈り物にぴったりの「クッキーアソートメント」などバリエーションが豊富。わざわざ送る相手に個人情報を聞かなくてもいいので、誕生日のサプライズなどにぴったりですね。
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