名物「絶望のパスタ」が食べられる！東急プラザ渋谷「IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2」の贅沢コース

ライター : china0515

フードアナリスト2級

伝統の味を東急プラザ渋谷で堪能！

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2022年9月1日（木）に東急プラザ渋谷の7階にオープンした「IVO HOME’S PASTA（イヴォホームズパスタ）渋谷Part2」。

創業36年のスープパスタの名店「ホームズパスタ」の伝統の味を守りつつ、「ホームズパスタ」ファンの著名人とコラボレーションした新店舗です。

この記事ではホームズパスタの人気スープパスタを含む、おすすめのコースをご紹介。気になる味わいと魅力をたっぷりとお届けします！

IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2

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行列が絶えない、創業36年の元祖・やみつきスープパスタの専門店「ホームズパスタ」が新店舗としてオープンしたのが「イヴォホームズパスタトラットリア渋谷Part2」。Ryu Ambe氏によるダイナミックなアートを施したお店は、開放的でゆったりと過ごせるのも魅力のひとつです。

唯一無二のスープパスタの伝統の味を楽しめるのはもちろん、渋谷Part2限定で “食パンブームの仕掛け人” であるベーカリープロデューサー岸本拓也氏とコラボした焼きたてパンもスープパスタともに楽しめますよ。

さらにディナータイムはアルコールとともに楽しめるトラットリアメニューも充実。名物の「やみつきスープパスタ」を楽しめる大満足なコースメニューもありますよ。今回はそんなディナータイムにおすすめな「カジュアルコース」をご紹介します。

名物「絶望のパスタ」を楽しめるカジュアルコース

ボリューム満点前菜7種

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コースのひと品目は色鮮やかな前菜がたっぷりとのったボリューム満点前菜7種。たしかに満足度抜群な前菜です！

たまごの風味がいいじゃがいものフリッタータをはじめ、ブロッコリーのペペロンチーノ、野菜の旨みが凝縮されたカポナータ、さっぱりと楽しめる鰤のカルパッチョなど、どれも食べ応えがありひとさら目から大満足間違いなしですよ。

松阪豚のグリル

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肉料理は松阪豚のグリル。やわらかな食感で噛めば噛むほど脂の甘みが広がります。マスタードソースのほどよい酸味で肉の甘みが引き出されていますよ。

絶望のパスタ

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名物のスープパスタ「絶望」のパスタ。運ばれてきた瞬間、お皿ギリギリまでたっぷりとスープが入っていてそのボリュームにびっくりしてしまいました！

「絶望」のパスタはミートソースベースに細かくしたオリーブとしめじやマッシュルームなどのキノコにクリームを加えたスープパスタです。 “絶望” は黒オリーブをふんだんに使っており、真っ黒な見た目から命名されたのだそう。