目次
4. チーズ好きにはたまらない「九十九ラーメン」（東口）
Photo by @menma825
恵比寿駅東口より徒歩7分ほどの場所にある「九十九（つくも）ラーメン」。大通りに面していて、白の背景に赤字で書かれた店名の看板が目印です。夜はネオンが光るので、こちらを目指して訪れましょう。
店名になっている「九十九」という数字は中国で長寿の意味を持ち、龍が由来となった「九」と「十」の漢字は「奥深い」「ひとつに何かを集める」という意味があります。店名には、“お客様の健康を願い、さまざまな素材から旨みを集め奥深い味を提供したい” という、店主の想いが込められているんですよ。
店名になっている「九十九」という数字は中国で長寿の意味を持ち、龍が由来となった「九」と「十」の漢字は「奥深い」「ひとつに何かを集める」という意味があります。店名には、“お客様の健康を願い、さまざまな素材から旨みを集め奥深い味を提供したい” という、店主の想いが込められているんですよ。
元祖マルキューチーズラーメン
Photo by @menma825
1,030円（税込）
一番人気は「元祖マルキューチーズラーメン」。チーズとラーメンという珍しい組み合わせです。15時間かけて煮込まれた豚骨と鶏をベースとして、味噌を合わせたスープに、これでもかというほどチーズがのって提供されます。見た目もボリューミーで、食べる前から期待が膨らみますよ。
使用されているのは、“北海道直送の十勝ゴールデンゴーダチーズ”。コクのあるまろやかな味わいは、意外にもスープと相性抜群です！自家製の熟成多加水麺と合わせていただきましょう。
使用されているのは、“北海道直送の十勝ゴールデンゴーダチーズ”。コクのあるまろやかな味わいは、意外にもスープと相性抜群です！自家製の熟成多加水麺と合わせていただきましょう。
店舗情報
九十九（つくも）ラーメン 恵比寿店
| 郵便番号 | 〒150-0012 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾1-1-36 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 | 10:00〜翌3:00 |
| 最寄駅 | JR線 恵比寿駅 東口 徒歩7分 |
| 電話番号 | 03-5466-9566 |
| 公式SNS | https://twitter.com/tukumoebisu |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/tsukumoramen99/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
5. 魚介のダシが効いた「瞠 恵比寿店」（西口）
Photo by @yasutomo_orihara
恵比寿通りから1本入った路面店「瞠（みはる）恵比寿店」。2022年現在は、恵比寿店のほかに池袋や韓国・ソウルにも店舗を展開しています。
オレンジ色の暖簾を目印に訪れましょう！ガラス一面の明るい雰囲気です。店内に入ると、ラーメン屋らしいL字のカウンターテーブルが並んでいますよ。
オレンジ色の暖簾を目印に訪れましょう！ガラス一面の明るい雰囲気です。店内に入ると、ラーメン屋らしいL字のカウンターテーブルが並んでいますよ。
らーめん（濃厚魚介らーめん）
Photo by @yasunori430101
850円（税込）
「瞠 恵比寿店」では、あぶらそばが有名ですが、ラーメンもおすすめ。ラーメン目当てで訪れた際は、「濃厚魚介らーめん」を注文してみましょう。
スープには、宗田鰹やさば節、日高昆布等を使用。化学調味料が使用されていないため、魚介本来の味が堪能できますよ。魚介と豚骨を丸一日漬けてダシをとり、数時間火をかけることで奥深い味わいを引き立たせます。つるつるのストレート細麺と絡ませていただきましょう！
スープには、宗田鰹やさば節、日高昆布等を使用。化学調味料が使用されていないため、魚介本来の味が堪能できますよ。魚介と豚骨を丸一日漬けてダシをとり、数時間火をかけることで奥深い味わいを引き立たせます。つるつるのストレート細麺と絡ませていただきましょう！
店舗情報
瞠（みはる）恵比寿店
| 郵便番号 | 〒150-0013 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス1F |
| 定休日 | 無休 |
| 営業時間 |
平日 11:00～15:30、17:00～22:00 土曜日・日曜日・祝日 11:00〜15:30 |
| 最寄駅 | JR線 恵比寿駅 西口 徒歩2分 |
| 電話番号 | 03-3444-2274 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/miharuebisuten/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
6. 上品な味わいに舌鼓「焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店」（西口）
Photo by @taberu_min
「焼きあご塩らー麺 たかはし」は、新宿に本店を構えるラーメン店。都内では珍しい “あごダシ” を売りにしたラーメン店として、メディアでも数多く取り上げられており、瞬く間に人気店となりました。
2015年に本店をオープンしてから、上野や銀座など首都圏を中心に続々と店舗を展開。恵比寿店は、2018年にオープンしました。恵比寿駅西口から徒歩1分というアクセス抜群の立地なので、気軽に訪れることができますよ。
2015年に本店をオープンしてから、上野や銀座など首都圏を中心に続々と店舗を展開。恵比寿店は、2018年にオープンしました。恵比寿駅西口から徒歩1分というアクセス抜群の立地なので、気軽に訪れることができますよ。
焼きあご塩らー麺
Photo by @taberu_min
820円（税込）
お店自慢の「焼きあご塩らー麺」は、必食のひと品です。“焼きあご” とは、とびうおを焼き干にしたもので、日本の伝統的な高級食材として知られています。そんな “焼きあご” をベースにした、魚介と国産の豚骨を合わせたスープは上品で、やみつきになること間違いなし！
スープとしっかり絡むよう、ちぢれ麺にしているのもお店のこだわりです。栃木県佐野市から取り寄せている麺は、コシと弾力があり食べ応え抜群ですよ。
スープとしっかり絡むよう、ちぢれ麺にしているのもお店のこだわりです。栃木県佐野市から取り寄せている麺は、コシと弾力があり食べ応え抜群ですよ。
店舗情報
焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店
| 郵便番号 | 〒150-0022 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 マツダイビル1階 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 営業時間 | 11:00～翌5:00 |
| 最寄駅 | JR線 恵比寿駅 西口 徒歩1分 |
| 電話番号 | 03-5708-5935 |
| 公式SNS | https://twitter.com/yakiago_ramen |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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