最後の一個をギリギリ入手！カルディの最強パンのお供「ミルクジャム」

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？

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品切れ続出!? 甘党におすすめしたいパンのお供

カルディにて「ラムレーズンミルクジャム」を発見！濃厚なミルクジャムをベースに、刻んだラムレーズンがたっぷりと入った、大人のパンのお供。ミルクジャムはたまに見かけますが、ラムレーズンが入ったものはなかなか珍しいですよね。

ラムレーズンファンに贈る最強パンのお供をレビューします。

カルディ「ラムレーズンミルクジャム」

Photo by muccinpurin

価格：825円（税込）

こだわりのコーヒーやワイン、各国のレア調味料と並ぶカルディの人気アイテムといえば、パンのお供。これまでもあまおうバターやシャインマスカットバターなど、マンネリしがちなパンのお供に新鮮な風を吹き込んでくれる、数々のヒットアイテム生み出してきました。

この記事でご紹介するラムレーズンミルクジャムは、日本ならではのおいしい商品を作るオリジナルブランド「もへじ」のアイテム。北海道にある有限会社十勝しんむら牧場が製造しています。

Photo by muccinpurin

原材料は牛乳（北海道製造）、グラニュー糖、レーズン、洋酒のみとかなりシンプル。牛乳はその日の朝絞られた新鮮なものだけを使用するというこだわりようです。

Photo by muccinpurin

まるで練乳のように濃厚なミルクジャムに、刻んだラムレーズンがぎっしり。ラムレーズンの色がうつって全体的にうっすら茶色っぽい色合いですが、ラムレーズンとミルクジャムのいい香りが漂います。

濃厚ミルクとジューシーラムレーズン

Photo by muccinpurin

ミルクジャムは牛乳と砂糖を合わせてじっくりと煮込んで作るため、かなり時間と手間がかかります。うっかりすると焦げてしまい、牛乳のミルキーな香りが失われるため、ていねいな仕事が求められるんですよね。手間暇かけてていねいに作られただけあり、濃縮された牛乳の旨みがぎゅっと詰まっていて、パンとの相性抜群。

ミルクジャムはかなり甘めですが、ラムレーズンのほんのりとした甘酸っぱさとラムの香りが加わることで、グッと大人っぽい味わいになっていますよ。

Photo by muccinpurin

ミルクジャムはかなり流動性があるので、パンに塗るというよりはパンにのせるといったイメージ。油断するとたら～りとたれてしまうので、食べるときには注意が必要です。温かいパンにのせるだけでミルクジャムとラムレーズンの甘い香りが立ち、しあわせな気分に包まれますよ。

ミルクジャムそのものがかなり甘いので、合わせるドリンクはお砂糖なしのコーヒーや紅茶がよさそう。まるでホテルの朝食のような贅沢な気分が味わえます。