高級食材といえば？1,000票から選ばれた人気ランキングTOP10

高級食材といえばこれ！人気ランキングTOP10

うにや伊勢海老、鰻などの魚介類をはじめ、サシが入っているお肉など、高級食材はジャンルも種類も豊富ですよね。「一度は食べてみたい……」と、憧れる食材があるという人も少なくないはず。

数ある高級食材のなかでみんなが「これこそが高級食材！」と思う定番は、何なのでしょうか？王者を決めるべく、macaroni では投票型アンケートを実施してみました。

投票をもとに作成した、ランキング結果の1位から10位までを一挙公開！おすすめの商品も合わせてご紹介します。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年3月26日〜2022年4月9日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：1,296票

すべてのランキング結果はこちら

5位伊勢海老（63票）

出典：snapdish.co

伊勢海老は、魚介類の高級食材といえば思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ねっとり、プリプリとした食感と、コクのある甘みの強い味わいで「一度食べたらやみつきになる」と定評がありますよ。

伊勢海老は汎用性も高いため、刺身としてはもちろん、スープやパスタ、焼き物など、さまざまな調理法で楽しめます。

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

天然活オマール海老

￥8,150〜

内容量：500g 2尾

※2022年4月13日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

レシピはこちら｜macaroni

4位フォアグラ（78票）

フォアグラは、キャビアやトリュフと並び、世界三大珍味のひとつとして数えられる高級食材。ガチョウやアヒルの肝臓を食材にしたもので、主にフランス料理の食材と重宝されています。

鶏レバーをさらに濃厚でクリーミーにしたような味わいで、口に入れるとすっと溶けてなくなる食感が特徴。

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

マグレカナール＆フォアグラテリーヌ

￥5,980〜

マグレカナール約310〜400g×3枚フォアグラテリーヌ50g×1瓶

※2022年4月13日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

レシピはこちら｜macaroni

3位フカヒレ（83票）

フカヒレは、大型のサメのひれを乾燥させた、中華料理の定番食材。サメの種類はひとつに限らず、ジンベイザメ、ドチザメ、ヨシキリザメなど、いろいろなサメのヒレが用いられます。中国語では「魚翅」といい、高級中華料理店でもスープや姿煮として食べられることも多いですよね。

とろ火でじっくりと煮ることで、ヒレの硬いたんぱく質がゼラチン化し、独特のとろっとした食感に仕上がります。

出典：rakuten.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

フカヒレの姿煮

￥1,000〜

内容量：150g

※2022年4月14日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

2位トリュフ（94票）

フォアグラやキャビアとならび、世界三大珍味、高級食材として知られるトリュフ。黒トリュフや白トリュフなど、いくつかの種類があり、採取される時期によってもおいしさが変わる食材です。

トリュフ自体には特徴的な味はなく、香りを楽しむ食材として重宝されていますよ。料理の引き立て役に最適で、上品で芳醇な香りが特徴。高級レストランで使用されることが多いですが「トリュフ塩を買えば、手頃な価格でトリュフの香りを楽しめる」なんて声も見られましたよ。