ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養学…もっとみる

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ビタミンCが豊富な食べ物ランキング

茶色い皿の上にレモンやパプリカなど、ビタミンCが豊富な食べ物が盛り付けられている
ビタミンCは、主に果物や野菜から摂取できます。食品100gあたりに含まれるビタミンCの量を、ランキング形式で見てみましょう。

果物

・キウイフルーツ（黄肉種）……140mg
・レモン……100mg
・柿……70mg
・いちご……62mg
・オレンジ……60mg（※1）

野菜・いも

・赤パプリカ……170mg
・芽キャベツ……160mg
・黄パプリカ……150mg
・ブロッコリー……140mg
・カリフラワー……81mg（※1）

そのほか

・辛子明太子……76mg
・ハム（ショルダー）……55mg
・ベーコン（ロース）……50mg
・たらこ……33mg
・日本栗……33mg（※1）

ビタミンCの効果効能

白いテーブルにレモンやオレンジなどの柑橘類が並んでいる

コラーゲンの生成をサポートする

ビタミンCは、軟骨や皮膚を構成するたんぱく質であるコラーゲンの合成に欠かせない栄養素です。コラーゲンは肌のハリを保ったり、骨の質を高めたりする作用があります。

コラーゲンが体内で不足すると、皮膚のたるみにつながったり、骨が弱くなったりするおそれが。なお、コラーゲンの合成にはビタミンCのほか、たんぱく質や鉄分が必要です。（※2）
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ビタミンCが不足するとどうなる？
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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