成城石井「ピスタチオパルフェ」でひと足先にクリスマス気分。極上リッチな冬の味

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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成城石井から「ピスタチオのショコラベリーパルフェ」が新登場！

Photo by muccinpurin

431円（税込）

2021年11月1日（月）、成城石井から新作スイーツ「ピスタチオのショコラベリーパルフェ」が発売されました。

高級クーベルチュールチョコレートを使用し、なめらかで濃厚なチョコレートプリンをベースに、ピスタチオペーストと純生クリームを合わせた濃厚な特製クリームをトッピング。濃厚なコクとピスタチの風味は、寒くなってきた今の季節にちょうどいいスイーツです。

成城石井といえば、「ピスタチオプリンカスタードソースがけ」も発売以来根強い人気を誇り、多くのリピーターを生んでいます。それだけに、今作のピスタチオスイーツにも期待がかかりますね。

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原材料は、牛乳、生クリーム、砂糖、卵、いちご、ピスタチオペースト、チョコレート、卵黄、ココアパウダー、アーモンドなどなど。

成城石井の公式ブログによると、チョコレートは高級クーベルチュールを使っているのだそう。ピスタチオにクーベルチュールだなんて、食べる前からおいしいのが予想できますよね。小さなカップで1個431円ですが、材料を見るとそのお値段にも納得できます。

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ピスタチオクリームの上には、ほろほろ食感のシュトロイゼルや、ドライストロベリーが散らされていて、とってもキュート。

成城石井の人気スイーツ、チーズケーキにも用いられているシュトロイゼルがのると、どことなく高級感がありますね。刻んだピスタチオもあしらわれていて、さらに高級感がマシマシです。

濃厚ビターな大人の味

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純生クリームとピスタチオペーストを合わせた特製ホイップは、濃厚でコクのある味わい。ピスタチオもナッツ本来の香ばしさを残しつつ、クリームのミルク感が加わっていいお味ですよ。ビターなチョコレートのアロマが口のなかに残り、数秒間余韻を楽しめます。コーヒーと相性がよさそう。

ドライストロベリーの甘酸っぱさや、シュトロイゼルのさくほろ食感もいいアクセントになっています。

プリンというより、もはやクリーム！

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ベースのチョコレートプリンは、甘さ控えめのビターな味わい。クーベルチュールを使っているだけあってとても香りがよく、口のなかでスッと溶けてなくなっていきます。プリンというよりもクリームに近い感じです。

さらに食べ進めると、丸ごとひと粒の苺のコンポートがお目見え。キュンとした甘酸っぱさがチョコレートプリンやピスタチオクリームとよく合います。フレッシュのいちごも捨てがたいですが、コンポートのほうがプリンと馴染みがよく、おいしく感じました。

なにより、外からはわからないながら、食べ進めるうちに出会うサプライズ感がたまりません。ピスタチオ、チョコレート、いちごというクリスマスを思わせる組み合わせで、季節を先取りした気分に浸れましたよ。

濃厚なめらか、大人リッチなショコラパルフェを味わってみて♪

Photo by muccinpurin

チョコレートとピスタチオという二大濃厚素材を使っていながら、甘さ控えめでほどよいビター感があり、とても食べやすいパルフェでした。

あえてフレッシュではなく、ドライストロベリーとコンポートといういちごの使い方も上品で、チョコレートやピスタチオのまろやかさを酸味できゅっと引き締めていましたよ。

この季節だけの限定スイーツ、濃厚なめらかピスタチオパルフェをぜひ味わってみてくださいね。

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。